Fajitas de pollo
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Una receta fácil, rápida y deliciosa para preparar fajitas de pollo jugosas y llenas de sabor. El pollo se marina con especias y se cocina con pimientos de colores, cebolla y un toque opcional de jalapeño, perfecto para disfrutar con arroz o en quesadillas.
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🍳 Cooking Flow
Cortar el pollo en tiras y marinarlo con las especias en el refrigerador por 30 minutos. → Cortar los pimientos, la cebolla y el jalapeño en tiras. → Sofreír el ajo e incorporar el pollo hasta que se evaporen sus jugos. → Añadir el jalapeño y un poco más de aceite para dorar el pollo. → Agregar los pimientos y la cebolla, cocinar por 5 minutos y dejar reposar tapado con el fuego apagado.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Cortar el pollo en tiras y marinarlo con las especias en el refrigerador por 30 minutos. → Cortar los pimientos, la cebolla y el jalapeño en tiras. → Sofreír el ajo e incorporar el pollo hasta que se evaporen sus jugos. → Añadir el jalapeño y un poco más de aceite para dorar el pollo. → Agregar los pimientos y la cebolla, cocinar por 5 minutos y dejar reposar tapado con el fuego apagado.
Introduction
Una receta fácil, rápida y deliciosa para preparar fajitas de pollo jugosas y llenas de sabor. El pollo se marina con especias y se cocina con pimientos de colores, cebolla y un toque opcional de jalapeño, perfecto para disfrutar con arroz o en quesadillas.
Step 1
Corte las pechugas de pollo en tiras delgadas y uniforme.
Step 2
Coloque las tiras de pollo en un recipiente amplio y agregue la pimienta negra, el ajo en polvo, el comino molido, la sal y la paprika. Mezcle muy bien con una cuchara para que todo el pollo se sazone de manera uniforme.
Step 3
Cubra el recipiente con plástico para cocina y llévelo al refrigerador para marinar durante al menos 30 minutos.
Step 4
Mientras se marina el pollo, prepare las verduras: corte la cebolla en julianas delgadas, el jalapeño en cuatro tiras longitudinales, y los pimientos morrones (sin semillas ni venas) también en tiras.
Step 5
Caliente un chorrito de aceite en una sartén. Con la ayuda de una prensa de ajos, agregue los dos dientes de ajo directamente a la sartén (o píquelos finamente) y sofríalos por unos 30 segundos sin dejar que se quemen.
Ingredients List
Important Notes
El marinado de 30 minutos es indispensable para que el pollo absorba bien los sabores y quede jugoso.
El chile jalapeño es opcional; si no le gusta el picante, puede omitirlo por completo.
Tapar la sartén con el fuego apagado al final es un excelente truco para ablandar los vegetales sin sobrecocinar el pollo y evitar que quede seco.
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