Ensalada de patata con pulpo a la gallega
ID: 240939b5...
Una deliciosa y refrescante ensalada que le da una vuelta al clásico pulpo a la gallega. Combina la textura tradicional del pulpo y la patata con el toque dulce y fresco de la piña, la cremosidad del queso y el contraste de las aceitunas negras.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Pelar las patatas y trocear la piña colocándola como base en el plato. → Cubrir la piña con rodajas de patata y aliñarlas con sal, vinagre balsámico y aceite. → Cortar el pulpo en rodajas finas y añadirlo junto con las aceitunas negras. → Incorporar dados de queso para ensalada distribuidos por encima. → Sazonar el conjunto con sal, pimentón dulce, pimentón picante y un buen chorro de aceite de oliva.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Pelar las patatas y trocear la piña colocándola como base en el plato. → Cubrir la piña con rodajas de patata y aliñarlas con sal, vinagre balsámico y aceite. → Cortar el pulpo en rodajas finas y añadirlo junto con las aceitunas negras. → Incorporar dados de queso para ensalada distribuidos por encima. → Sazonar el conjunto con sal, pimentón dulce, pimentón picante y un buen chorro de aceite de oliva.
Introduction
Una deliciosa y refrescante ensalada que le da una vuelta al clásico pulpo a la gallega. Combina la textura tradicional del pulpo y la patata con el toque dulce y fresco de la piña, la cremosidad del queso y el contraste de las aceitunas negras.
Step 1
Pelar las patatas cocidas con la ayuda de un cuchillo retirando toda la piel.
Step 2
Colocar las rodajas de piña en la base del plato y cortarlas en trozos pequeños para que queden bien distribuidas.
Step 3
Cortar las patatas cocidas en rodajas de unos 6-7 mm y cubrir por completo la capa de piña.
Step 4
Sazonar las patatas con sal, vinagre balsámico de Pedro Ximénez y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Step 5
Cortar el pulpo cocido en rodajas finas para que resulte más tierno y rinda más en el plato.
Ingredients List
Important Notes
La piña oculta bajo las patatas aporta un factor sorpresa y un contraste de frescura y dulzor espectacular.
Cortar el pulpo en rodajas finas ayuda a que se integre mucho mejor con las texturas suaves de la patata y el queso.
El queso recomendado es un queso crema firme para ensaladas, similar al feta pero con un sabor más suave apto para todos los paladares.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...