Masa para tapas de empanadas caseras
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Una receta sencilla, rápida y económica para preparar masa casera para tapas de empanadas estilo hojaldradas. Es ideal para cuando estás de viaje y no consigues masa lista en el supermercado.
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🍳 Cooking Flow
Hacer un hueco en la harina, agregar sal, trozos de manteca y verter el agua fría poco a poco. → Amasar hasta obtener un bollo liso y tierno, y dejarlo descansar tapado por 5 minutos. → Estirar la masa de forma fina sobre la mesa enharinada. → Cortar los discos de empanada utilizando una copa o cortante redondo.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Hacer un hueco en la harina, agregar sal, trozos de manteca y verter el agua fría poco a poco. → Amasar hasta obtener un bollo liso y tierno, y dejarlo descansar tapado por 5 minutos. → Estirar la masa de forma fina sobre la mesa enharinada. → Cortar los discos de empanada utilizando una copa o cortante redondo.
Introduction
Una receta sencilla, rápida y económica para preparar masa casera para tapas de empanadas estilo hojaldradas. Es ideal para cuando estás de viaje y no consigues masa lista en el supermercado.
Step 1
Presentar los ingredientes en la cocina y pesar 500 gramos de harina común.
Step 2
Colocar la harina directamente sobre la mesa de trabajo limpia y formar un hueco en el centro.
Step 3
Agregar una pizca de sal en el centro del hueco de la harina.
Step 4
Colocar la manteca a temperatura ambiente cortada en trozos pequeños alrededor del hueco.
Step 5
Verter el agua fría poco a poco en el centro y comenzar a integrar los ingredientes con las manos.
Ingredients List
Important Notes
El agua debe agregarse de manera gradual para controlar la consistencia de la masa, ya que la absorción varía según la marca de la harina.
Si no tienes un palo de amasar o cortante tradicional en tu lugar de viaje, puedes improvisar utilizando un termo metálico liso y una copa de martini limpia.
Las tapas de empanada se pueden congelar en el freezer utilizando separadores de plástico entre cada una para que duren hasta 3 meses.
No tires los restos de masa sobrante tras el corte; vuelve a unirlos en un bollo, estíralos y corta más tapas.
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