Chả Giò Triều Châu Giòn Ngon
ID: ade3cb67...
Món chả giò Triều Châu với lớp vỏ tàu hũ ky giòn rụm kết hợp cùng nhân thịt, tôm, cà rốt và các gia vị đậm đà, thơm lừng mùi ngũ vị hương. Đây là món ăn vặt hoặc khai vị hoàn hảo cho các dịp lễ tết, họp mặt gia đình hoặc những buổi tiệc tùng.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Trộn đều thịt heo, tôm cùng cà rốt, hành tây, trứng, bột bắp và các loại gia vị. → Cắt lá tàu hũ ky thành các miếng vừa cuốn, cho nhân vào và cuộn tròn lại. → Chiên sơ các cuộn chả giò ở lửa nhỏ vừa trong 4 phút rồi vớt ra cắt khúc vừa ăn. → Chiên lại các khúc chả giò lần hai trong 2 phút cho đến khi chín vàng giòn rụm. → Thưởng thức nóng kèm sốt tương ớt ngọt.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Trộn đều thịt heo, tôm cùng cà rốt, hành tây, trứng, bột bắp và các loại gia vị. → Cắt lá tàu hũ ky thành các miếng vừa cuốn, cho nhân vào và cuộn tròn lại. → Chiên sơ các cuộn chả giò ở lửa nhỏ vừa trong 4 phút rồi vớt ra cắt khúc vừa ăn. → Chiên lại các khúc chả giò lần hai trong 2 phút cho đến khi chín vàng giòn rụm. → Thưởng thức nóng kèm sốt tương ớt ngọt.
Introduction
Món chả giò Triều Châu với lớp vỏ tàu hũ ky giòn rụm kết hợp cùng nhân thịt, tôm, cà rốt và các gia vị đậm đà, thơm lừng mùi ngũ vị hương. Đây là món ăn vặt hoặc khai vị hoàn hảo cho các dịp lễ tết, họp mặt gia đình hoặc những buổi tiệc tùng.
Step 1
Cho thịt heo xay và tôm cắt hạt lựu vào tô lớn. Lần lượt thêm dầu mè, hành tây, đường, dầu hào, tiêu xay, gia vị heo quay, bột bắp, cà rốt và đập 3 quả trứng vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu.
Step 2
Chia hỗn hợp nhân làm hai phần: Một phần giữ nguyên cho trẻ em hoặc để đông đá, phần còn lại trộn thêm ngò rí cắt nhỏ để tăng thêm hương vị.
Step 3
Cắt lá tàu hũ ky thành các miếng hình vuông hoặc hình chữ nhật vừa cuốn.
Step 4
Dùng ngón tay thấm một ít nước xoa nhẹ vào mép lá tàu hũ ky để tạo độ bám dính khi cuộn. Cho một lượng nhân vừa đủ vào và cuộn tròn thật chặt tay. Sau khi cuốn xong, quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt cuộn để chả giò không bị dính vào nhau khi xếp lên đĩa.
Step 5
Bắc chảo dầu lên bếp đun ở lửa nhỏ vừa (mức 3/9). Cho các cuộn chả giò vào chiên sơ khoảng 4 phút đến khi chín tới và vỏ ngoài se lại thì vớt ra đĩa.
Ingredients List
Important Notes
Có thể lấy một lượng nhỏ nhân cho vào lò vi sóng quay chín để nếm thử và điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị gia đình.
Nếu không có gia vị heo quay chuyên dụng, bạn có thể thay thế bằng ngũ vị hương kết hợp hạt nêm/bột súp gà.
Quét một lớp dầu mỏng lên ngoài cuộn chả giò sau khi cuốn sẽ giúp chúng không bị dính chặt vào nhau khi xếp chồng lên khay hoặc hộp.
Không chiên quá giòn ở lần đầu tiên vì vỏ giòn quá sẽ dễ bị vỡ nát khi cắt khúc.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...