Bánh xèo Miền Tây
ID: 9be255c5...
Bánh xèo Miền Tây là món ăn dân dã nổi tiếng với lớp vỏ vàng giòn rụm, thơm bùi nước cốt dừa, kết hợp cùng nhân tôm thịt đậm đà và giá đỗ thanh mát.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Xào sơ tôm và thịt heo thái mỏng trong chảo dầu nóng. → Đổ bột bánh xèo vào và nhanh tay xoay chảo để tráng một lớp mỏng đều. → Thêm giá đỗ vào nhân bánh và rưới thêm dầu ăn xung quanh rìa chảo. → Đậy nắp cho bánh chín bằng hơi, sau đó mở nắp chiên giòn vỏ và gập đôi bánh lại.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Xào sơ tôm và thịt heo thái mỏng trong chảo dầu nóng. → Đổ bột bánh xèo vào và nhanh tay xoay chảo để tráng một lớp mỏng đều. → Thêm giá đỗ vào nhân bánh và rưới thêm dầu ăn xung quanh rìa chảo. → Đậy nắp cho bánh chín bằng hơi, sau đó mở nắp chiên giòn vỏ và gập đôi bánh lại.
Introduction
Bánh xèo Miền Tây là món ăn dân dã nổi tiếng với lớp vỏ vàng giòn rụm, thơm bùi nước cốt dừa, kết hợp cùng nhân tôm thịt đậm đà và giá đỗ thanh mát.
Step 1
Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, cho tôm và thịt heo vào xào sơ cho chín tái.
Step 2
Khuấy đều bột bánh xèo, múc một vá bột đổ vào chảo, nhanh tay xoay chảo để bột tráng đều và mỏng quanh thành chảo.
Step 3
Rắc một nắm giá đỗ lên một nửa mặt bánh xèo, sau đó rưới thêm một ít dầu ăn quanh rìa bánh để tạo độ giòn.
Step 4
Đậy nắp chảo lại và để lửa vừa trong khoảng 1-2 phút cho phần nhân chín bằng hơi nước.
Step 5
Mở nắp ra, dùng xẻng lật nhẹ rìa bánh để kiểm tra độ giòn. Tiếp tục chiên cho đến khi vỏ bánh vàng giòn, sau đó gập đôi bánh lại.
Ingredients List
Important Notes
Khi đổ bột vào chảo cần xoay chảo thật nhanh để vỏ bánh mỏng đều và giòn rụm.
Rưới thêm chút dầu ăn quanh rìa bánh giúp vỏ bánh dễ tróc và tăng độ giòn cho rìa bánh.
Điều chỉnh lửa vừa và nhỏ trong quá trình chiên để bánh không bị cháy trước khi đạt độ giòn mong muốn.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...