అల్టిమేట్ బట్టర్ చికెన్ మసాలా
ID: 8f15a981...
ఈ రెసిపీ ద్వారా అథెంటిక్ రెస్టారెంట్ స్టైల్ బట్టర్ చికెన్ మసాలాను ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. అద్భుతమైన సిల్కీ గ్రేవీ మరియు స్మోకీ ఫ్లేవర్ దీని ప్రత్యేకత.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
చికెన్ ముక్కలకు మసాలాలు పట్టించి కనీసం 4 గంటల పాటు మారినేట్ చేయాలి. → టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, జీడిపప్పు మరియు మసాలాలు ఉడికించి మెత్తని పేస్ట్లా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. → మారినేట్ చేసిన చికెన్ను వెన్నలో 80% ఉడికే వరకు గ్రిల్ చేసి ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. → గ్రేవీని వడకట్టి, మరిగించి, అందులో చికెన్ ముక్కలు వేసి వెన్న పైకి తేలే వరకు ఉడికించాలి. → ఫ్రెష్ క్రీమ్, వెన్న, తేనె కలిపి, చివరగా కాల్చిన బొగ్గుతో స్మోకీ ఫ్లేవర్ ఇవ్వాలి.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
చికెన్ ముక్కలకు మసాలాలు పట్టించి కనీసం 4 గంటల పాటు మారినేట్ చేయాలి. → టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, జీడిపప్పు మరియు మసాలాలు ఉడికించి మెత్తని పేస్ట్లా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. → మారినేట్ చేసిన చికెన్ను వెన్నలో 80% ఉడికే వరకు గ్రిల్ చేసి ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. → గ్రేవీని వడకట్టి, మరిగించి, అందులో చికెన్ ముక్కలు వేసి వెన్న పైకి తేలే వరకు ఉడికించాలి. → ఫ్రెష్ క్రీమ్, వెన్న, తేనె కలిపి, చివరగా కాల్చిన బొగ్గుతో స్మోకీ ఫ్లేవర్ ఇవ్వాలి.
Introduction
ఈ రెసిపీ ద్వారా అథెంటిక్ రెస్టారెంట్ స్టైల్ బట్టర్ చికెన్ మసాలాను ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. అద్భుతమైన సిల్కీ గ్రేవీ మరియు స్మోకీ ఫ్లేవర్ దీని ప్రత్యేకత.
Step 1
చికెన్ బ్రెస్ట్ ముక్కలకు 1/4 ఇంచ్ మందంతో, 80% లోతు వరకు గాట్లు పెట్టుకోవాలి.
Step 2
చికెన్కు నిమ్మరసం, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కొద్దిగా ఉప్పు రాసి బాగా పట్టించి పక్కన పెట్టాలి.
Step 3
మరో గిన్నెలో ఆవ నూనె, కాశ్మీరీ కారం వేసి కలపాలి. అందులో గడ్డ పెరుగు, వేయించిన జీలకర్ర పొడి, కారం, కసూరీ మేథీ, ధనియాల పొడి, ఆమ్చూర్ పొడి, నల్ల ఉప్పు, యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
Step 4
ఈ మసాలా పేస్ట్లో చికెన్ ముక్కలను వేసి బాగా కలిపి, ఫ్రిజ్లో కనీసం 4 గంటలు (వీలైతే రాత్రంతా) మారినేట్ చేయాలి.
Step 5
ఒక పాత్రలో టమోటా ముక్కలు, బిర్యానీ ఆకు, యాలకులు, దాల్చిన చెక్క, కాశ్మీరీ ఎండుమిర్చి, లవంగాలు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, అల్లం, కసూరీ మేథీ, జీడిపప్పు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెన్న, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు పంచదార వేసి 3 నిమిషాలు వేయించాలి.
Ingredients List
Important Notes
చికెన్ను కనీసం 4 గంటల పాటు మారినేట్ చేయడం వల్ల ముక్కలకు ఫ్లేవర్స్ బాగా పడతాయి మరియు ముక్కలు మెత్తగా ఉడుకుతాయి.
గ్రేవీని వడకట్టడం వల్ల బట్టర్ చికెన్కు కావలసిన సిల్కీ మరియు స్మూత్ రెస్టారెంట్ స్టైల్ టెక్స్చర్ వస్తుంది.
చికెన్ గ్రిల్ చేసేటప్పుడు మొదటి 5 నిమిషాలు కదపకుండా ఉంచితేనే మంచి తందూరీ ఎఫెక్ట్ వస్తుంది.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...