Schneller Bratwurst-Burger
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Ein herzhafter und schneller Burger im bayerischen Stil, perfekt für das Oktoberfest oder den schnellen Hunger. Die Kombination aus krossen Rostbratwürstchen, würzigem Sauerkraut mit einer fruchtigen Note durch Multivitaminsaft und einer einzigartigen Miso-Senf-Sauce im Laugenbrötchen sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis.
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🍳 Cooking Flow
Zwiebeln anschwitzen, Sauerkraut hinzufügen, würzen und mit Multivitaminsaft ca. 10 Minuten einkochen lassen. → Bratwürstchen und Speck in einer Pfanne kross anbraten. → Misopaste, Essig, groben und feinen Senf, Honig sowie Sriracha zu einer cremigen Sauce verrühren. → Laugenbrötchen aufschneiden, mit Sauce bestreichen und mit Sauerkraut, Würstchen, Speck, Gurken und roten Zwiebeln belegen.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Zwiebeln anschwitzen, Sauerkraut hinzufügen, würzen und mit Multivitaminsaft ca. 10 Minuten einkochen lassen. → Bratwürstchen und Speck in einer Pfanne kross anbraten. → Misopaste, Essig, groben und feinen Senf, Honig sowie Sriracha zu einer cremigen Sauce verrühren. → Laugenbrötchen aufschneiden, mit Sauce bestreichen und mit Sauerkraut, Würstchen, Speck, Gurken und roten Zwiebeln belegen.
Introduction
Ein herzhafter und schneller Burger im bayerischen Stil, perfekt für das Oktoberfest oder den schnellen Hunger. Die Kombination aus krossen Rostbratwürstchen, würzigem Sauerkraut mit einer fruchtigen Note durch Multivitaminsaft und einer einzigartigen Miso-Senf-Sauce im Laugenbrötchen sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis.
Step 1
Die weiße Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Step 2
Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelstreifen darin etwa 1 Minute anschwitzen.
Step 3
Das milde Weinsauerkraut dazugeben und ca. 3 Minuten mit den Zwiebeln anschwitzen. Mit Fleischgewürz (oder Salz und Pfeffer) würzen.
Step 4
Mit Multivitaminsaft ablöschen, gut verrühren und für ca. 10 Minuten einkochen lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.
Step 5
Bratöl mit Buttergeschmack in einer Pfanne erhitzen. Die Rostbratwürstchen und den Speck hineingeben und von allen Seiten kross anbraten.
Ingredients List
Important Notes
Der Geheimtipp für das Sauerkraut ist das Ablöschen mit Multivitaminsaft. Dies nimmt dem Sauerkraut die extreme Säure und verleiht ihm eine fruchtig-milde Note.
Die Miso-Senf-Sauce vereint die Würze der asiatischen Misopaste mit der Süße des Honigs und der Schärfe der Sriracha-Sauce – eine perfekte Fusion-Ergänzung zu den deftigen Würstchen.
Laugenbrötchen vor dem Belegen kurz aufbacken oder anrösten, damit sie außen schön knusprig und innen weich sind.
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