İçi Doldurulmuş Yaşıl Bibər Turşusu
ID: 4792c5e9...
Kələm, kök, rəngli bibərlər və təzə göyərtilərlə doldurulmuş, sirkəli marinadla hazırlanan ləzzətli və xırçıltılı yaşıl bibər turşusu resepti. Qış tədarükü üçün əla seçimdir.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Kələm, kök, bibərlər, sarımsaq və göyərtiləri doğrayıb duzlayın, 5-6 saat saxladıqdan sonra süzün. → Yaşıl bibərlərin tumunu təmizləyin, duzlu qaynar suda 1-2 dəqiqə pörtüb soyudun. → Soyumuş bibərlərin içini süzülmüş kələm qarışığı ilə sıx şəkildə doldurun. → Balonların dibinə və aralarına kərəviz qoyaraq bibərləri sıx şəkildə yığın. → Su, sirkə, duz və şəkərdən ibarət soyuq marinadı hazırlayıb balonlara tökün və qapağını bağlayın.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Kələm, kök, bibərlər, sarımsaq və göyərtiləri doğrayıb duzlayın, 5-6 saat saxladıqdan sonra süzün. → Yaşıl bibərlərin tumunu təmizləyin, duzlu qaynar suda 1-2 dəqiqə pörtüb soyudun. → Soyumuş bibərlərin içini süzülmüş kələm qarışığı ilə sıx şəkildə doldurun. → Balonların dibinə və aralarına kərəviz qoyaraq bibərləri sıx şəkildə yığın. → Su, sirkə, duz və şəkərdən ibarət soyuq marinadı hazırlayıb balonlara tökün və qapağını bağlayın.
Introduction
Kələm, kök, rəngli bibərlər və təzə göyərtilərlə doldurulmuş, sirkəli marinadla hazırlanan ləzzətli və xırçıltılı yaşıl bibər turşusu resepti. Qış tədarükü üçün əla seçimdir.
Step 1
İçliyin hazırlanması üçün təmiz yuyulmuş kələmi çox nazik şəkildə doğrayın.
Step 2
Qırmızı və yaşıl bibərləri kiçik kubiklər şəklində doğrayıb kələmin üzərinə əlavə edin.
Step 3
Acı bibərləri də nazik halqalar şəklində doğrayıb qarışığa qatın.
Step 4
Sarımsaqları bıçaqla xırda-xırda doğrayın (blenderdən keçirməyin).
Step 5
Kökü sürtgəcin iri gözündən keçirib kələm qarışığının üzərinə əlavə edin.
Ingredients List
Important Notes
Turşu üçün istifadə edilən yaşıl bibərlər mütləq ətli olmalıdır, nazik bibərlər pörtüləndə əzilə bilər.
İçliyin duzlandıqdan sonra çıxan acı suyunu mütləq aşsüzəndə tam süzün, turşuya qatmayın.
Bibərləri suda çox qaynatmayın, sadəcə 1-2 dəqiqə pörtmək kifayətdir ki, elastik olsun və asan dolsun.
Turşunun suyu ilk günlərdə mayalanma səbəbindən daşa bilər, balonları qabın içinə yerləşdirin və azalan suyu əlavə marinadla tamamlayın.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...