Bún thịt nướng
ID: 0d502065...
Bún thịt nướng là một món ăn truyền thống thơm ngon của Việt Nam, kết hợp giữa thịt heo nướng đậm đà, bún tươi thanh mát, các loại rau sống giòn rụm và nước mắm chua ngọt đặc trưng. Công thức ướp thịt đặc biệt với nước cốt hành tỏi và sữa đặc giúp thịt mềm mọng, không bị khô và lên màu cực kỳ bắt mắt.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Sơ chế thịt nạc vai thái lát mỏng 4mm và vắt lấy nước cốt hành tỏi. → Ướp thịt với các gia vị, nước cốt hành tỏi và dầu tỏi phi ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm. → Cuộn tròn thịt và xiên chặt vào các que tre. → Nướng thịt ở 380°F (190°C) trong 24 phút (lật mặt giữa chừng), quét nước sốt màu điều mật ong rồi nướng thêm 5-7 phút mỗi mặt cho lên màu đẹp. → Xếp bún, rau sống, đồ chua, thịt nướng, chả giò vào tô, rưới mỡ hành, hành phi, đậu phộng và chan nước mắm chua ngọt.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Sơ chế thịt nạc vai thái lát mỏng 4mm và vắt lấy nước cốt hành tỏi. → Ướp thịt với các gia vị, nước cốt hành tỏi và dầu tỏi phi ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm. → Cuộn tròn thịt và xiên chặt vào các que tre. → Nướng thịt ở 380°F (190°C) trong 24 phút (lật mặt giữa chừng), quét nước sốt màu điều mật ong rồi nướng thêm 5-7 phút mỗi mặt cho lên màu đẹp. → Xếp bún, rau sống, đồ chua, thịt nướng, chả giò vào tô, rưới mỡ hành, hành phi, đậu phộng và chan nước mắm chua ngọt.
Introduction
Bún thịt nướng là một món ăn truyền thống thơm ngon của Việt Nam, kết hợp giữa thịt heo nướng đậm đà, bún tươi thanh mát, các loại rau sống giòn rụm và nước mắm chua ngọt đặc trưng. Công thức ướp thịt đặc biệt với nước cốt hành tỏi và sữa đặc giúp thịt mềm mọng, không bị khô và lên màu cực kỳ bắt mắt.
Step 1
No description
Step 2
No description
Step 3
No description
Step 4
No description
Step 5
No description
Ingredients List
Important Notes
Nên chọn thịt nạc vai (thịt nạc dăm) có xen lẫn mỡ để khi nướng thịt được mềm mại, béo ngậy và không bị khô.
Không ướp trực tiếp xác hành tỏi băm vào thịt vì khi nướng ở nhiệt độ cao sẽ rất dễ bị cháy khét, gây đắng.
Nếu nướng thịt bằng bếp than hoa, hãy ngâm que xiên tre trong nước lạnh khoảng 30 phút trước khi xiên để que không bị cháy khi nướng.
Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ chuẩn 1 mắm : 1 đường : 2 nước và 1/2 cốt chanh để có hương vị đậm đà, hài hòa.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...