Bún Riêu Cua Giò Heo Không Cần Cua Đồng
ID: f005b359...
Món bún riêu cua giò heo với nước dùng đậm đà thơm ngon chuẩn vị mà không cần dùng đến cua đồng tươi. Riêu cua mềm mịn, chả cua hấp béo ngậy kết hợp với giò heo giòn sần sật tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình vào dịp cuối tuần.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Sơ chế, trụng sạch giò heo và ninh lấy nước dùng ngọt từ xương. → Chuẩn bị các nguyên liệu: xay tôm khô, băm hành tỏi, cắt cà chua và nấu lọc mắm tôm lấy nước trong. → Trộn hỗn hợp thịt xay, tôm khô, trứng, gia vị bún riêu và gạch cua để làm riêu cua và hấp chả cua. → Nấu nước dùng: Cho nước mắm tôm trong, thả riêu cua vào đun nổi lên, thêm cà chua xào, tàu hũ chiên và nêm nếm gia vị. → Luộc bún, xếp các topping ra tô, chan nước dùng nóng hổi và thưởng thức kèm rau sống.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Sơ chế, trụng sạch giò heo và ninh lấy nước dùng ngọt từ xương. → Chuẩn bị các nguyên liệu: xay tôm khô, băm hành tỏi, cắt cà chua và nấu lọc mắm tôm lấy nước trong. → Trộn hỗn hợp thịt xay, tôm khô, trứng, gia vị bún riêu và gạch cua để làm riêu cua và hấp chả cua. → Nấu nước dùng: Cho nước mắm tôm trong, thả riêu cua vào đun nổi lên, thêm cà chua xào, tàu hũ chiên và nêm nếm gia vị. → Luộc bún, xếp các topping ra tô, chan nước dùng nóng hổi và thưởng thức kèm rau sống.
Introduction
Món bún riêu cua giò heo với nước dùng đậm đà thơm ngon chuẩn vị mà không cần dùng đến cua đồng tươi. Riêu cua mềm mịn, chả cua hấp béo ngậy kết hợp với giò heo giòn sần sật tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình vào dịp cuối tuần.
Step 1
No description
Step 2
No description
Step 3
No description
Step 4
No description
Step 5
No description
Ingredients List
Important Notes
Việc nấu sôi mắm tôm rồi để lắng lấy nước trong giúp nước dùng bún riêu thơm dịu đặc trưng mà không bị quá nồng hay đục nước.
Khi thả phần riêu cua sống vào nồi nước dùng, hãy để sôi nhẹ và tuyệt đối không khuấy đảo mạnh tay để tránh làm riêu bị vỡ nát.
Hấp chả cua cần phết thêm dầu màu điều ở 5 phút cuối để chả có màu vàng cam óng ánh đẹp mắt.
Ngâm rau muống bào vào nước pha chanh giúp rau sạch nhựa, không bị thâm đen và giữ được độ giòn ngon.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...