Bún Bò Huế đơn giản tại nhà
ID: 03ba184b...
Món Bún Bò Huế thơm ngon đậm đà với hương vị đặc trưng của mắm ruốc, sả và dầu màu điều, được nấu một cách đơn giản và nhanh chóng bằng nồi áp suất ngay tại nhà.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Áp chảo hành tây, hành tím, gừng cho thơm rồi cho vào nồi áp suất hầm cùng nạm bò trong 10 phút. → Nấu sôi mắm ruốc với nước để lắng lấy nước trong, đồng thời làm dầu màu điều phi thơm sả tỏi. → Thêm giò heo, sả cây đập dập và các gia vị vào nồi áp suất hầm tiếp với thịt bò trong 15 phút. → Hòa nước dùng bò, nước mắm ruốc trong và dầu màu điều phi sả tỏi vào một nồi lớn rồi đun sôi. → Thái mỏng thịt bò, xếp bún và các loại topping vào tô rồi chan nước dùng nóng lên.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Áp chảo hành tây, hành tím, gừng cho thơm rồi cho vào nồi áp suất hầm cùng nạm bò trong 10 phút. → Nấu sôi mắm ruốc với nước để lắng lấy nước trong, đồng thời làm dầu màu điều phi thơm sả tỏi. → Thêm giò heo, sả cây đập dập và các gia vị vào nồi áp suất hầm tiếp với thịt bò trong 15 phút. → Hòa nước dùng bò, nước mắm ruốc trong và dầu màu điều phi sả tỏi vào một nồi lớn rồi đun sôi. → Thái mỏng thịt bò, xếp bún và các loại topping vào tô rồi chan nước dùng nóng lên.
Introduction
Món Bún Bò Huế thơm ngon đậm đà với hương vị đặc trưng của mắm ruốc, sả và dầu màu điều, được nấu một cách đơn giản và nhanh chóng bằng nồi áp suất ngay tại nhà.
Step 1
Cắt đôi củ hành tây. Cho hành tây, hành tím và gừng vào chảo áp chảo cho đến khi cháy cạnh và tỏa mùi thơm.
Step 2
Cho nạm bò đã rửa sạch vào nồi áp suất cùng với hành tây, hành tím, gừng đã áp chảo và đổ nước vào.
Step 3
Nêm thêm một ít muối và một chút bột ngọt vào nồi, đậy nắp nồi áp suất và chọn chế độ hầm thịt trong vòng 10 phút.
Step 4
Trong lúc chờ đợi, cho khoảng hơn 1 ly nước vào một nồi nhỏ, thêm 1 muỗng canh mắm ruốc chà vào khuấy đều và nấu sôi lên cho tan hết, sau đó tắt bếp để lắng lấy nước trong.
Step 5
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và hạt màu điều vào nấu ở lửa nhỏ để lấy màu điều, sau đó vớt bỏ xác hạt điều. Cho sả băm và tỏi băm vào phi thơm.
Ingredients List
Important Notes
Việc hầm nạm bò trước rồi mới cho giò heo vào sau giúp giò heo giữ được độ giòn ngon mà không bị quá nhừ nát.
Mắm ruốc cần được đun sôi và để lắng thật kỹ, chỉ lấy phần nước trong để giữ nước dùng bún bò được thơm trong, không bị đục và cặn.
Thịt bò nạm nên đợi nguội hẳn mới thái để các lát thịt được đẹp mắt, mỏng đều mà không bị vụn.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...