Bánh cuốn chảo
ID: ce587a07...
Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính cực kỳ đơn giản và tiện lợi ngay tại nhà. Vỏ bánh mềm mướt, dai ngon, kết hợp với nhân thịt băm mộc nhĩ đậm đà, ăn kèm chả lụa, nem nướng và nước mắm chua ngọt thơm ngon chuẩn vị.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Pha bột bánh cuốn và để bột nghỉ từ 1 đến 3 tiếng, sau đó gạn bỏ nước trong và bù lại bằng nước sạch mới. → Xào chín nhân thịt băm với củ sắn, mộc nhĩ và các gia vị hành tiêu. → Pha nước mắm chua ngọt bằng cách hòa tan đường, nước nóng, nước mắm và giấm. → Tráng bánh mỏng bằng chảo chống dính, đậy nắp 20 giây cho chín rồi úp ra dĩa phẳng có bọc màng thực phẩm chống dính. → Cho nhân thịt vào cuộn tròn bánh lại, cắt khúc và thưởng thức cùng các món ăn kèm.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Pha bột bánh cuốn và để bột nghỉ từ 1 đến 3 tiếng, sau đó gạn bỏ nước trong và bù lại bằng nước sạch mới. → Xào chín nhân thịt băm với củ sắn, mộc nhĩ và các gia vị hành tiêu. → Pha nước mắm chua ngọt bằng cách hòa tan đường, nước nóng, nước mắm và giấm. → Tráng bánh mỏng bằng chảo chống dính, đậy nắp 20 giây cho chín rồi úp ra dĩa phẳng có bọc màng thực phẩm chống dính. → Cho nhân thịt vào cuộn tròn bánh lại, cắt khúc và thưởng thức cùng các món ăn kèm.
Introduction
Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính cực kỳ đơn giản và tiện lợi ngay tại nhà. Vỏ bánh mềm mướt, dai ngon, kết hợp với nhân thịt băm mộc nhĩ đậm đà, ăn kèm chả lụa, nem nướng và nước mắm chua ngọt thơm ngon chuẩn vị.
Step 1
No description
Step 2
No description
Step 3
No description
Step 4
No description
Step 5
No description
Ingredients List
Important Notes
Việc để bột nghỉ và tẻ bột (gạn nước trong) giúp bánh cuốn không có mùi nồng của bột và dai ngon hơn.
Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc quanh dĩa và quét dầu hành phi giúp bánh cuốn tráng xong úp ra dĩa không bị dính hay rách vỏ bánh.
Khi tráng bánh bằng chảo, hãy duy trì ở mức lửa nhỏ vừa. Lửa quá nhỏ sẽ khiến bánh bị khô và mất nhiều thời gian chín.
Đậy nắp nồi nhân xào sau khi chín để giữ độ ẩm, tránh cho nhân thịt bị khô cứng khi cuốn.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...