Alitas de Pollo Picantes Buffalo
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Deliciosas alitas de pollo estilo Buffalo, crujientes por fuera y jugosas por dentro, bañadas en una clásica salsa picante de mantequilla. Una botana perfecta y fácil de preparar para disfrutar en reuniones o partidos deportivos.
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🍳 Cooking Flow
Derrita la mantequilla con la salsa picante a fuego bajo hasta que espese ligeramente. → Corte las alitas en piezas, límpielas y séquelas perfectamente con papel absorbente. → Sazone con sal y fría las alitas en tandas en aceite caliente de 10 a 12 minutos hasta dorar. → Bañe las alitas fritas en la salsa preparada dentro de un tazón grande. → Hornee las alitas a 205 °C por 10 minutos para máxima textura crujiente y sirva con apio y aderezo.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Derrita la mantequilla con la salsa picante a fuego bajo hasta que espese ligeramente. → Corte las alitas en piezas, límpielas y séquelas perfectamente con papel absorbente. → Sazone con sal y fría las alitas en tandas en aceite caliente de 10 a 12 minutos hasta dorar. → Bañe las alitas fritas en la salsa preparada dentro de un tazón grande. → Hornee las alitas a 205 °C por 10 minutos para máxima textura crujiente y sirva con apio y aderezo.
Introduction
Deliciosas alitas de pollo estilo Buffalo, crujientes por fuera y jugosas por dentro, bañadas en una clásica salsa picante de mantequilla. Una botana perfecta y fácil de preparar para disfrutar en reuniones o partidos deportivos.
Step 1
Derretir la mantequilla en una olla pequeña a fuego muy bajo. Una vez derretida, agregar la salsa picante y cocinar moviendo constantemente durante unos 10 minutos hasta que empiece a espesarse. Apagar el fuego y reservar.
Step 2
Cortar las alitas de pollo en las articulaciones para separar las piezas y retirar las puntas (estas se pueden guardar para hacer caldo).
Step 3
Secar completamente cada una de las piezas de pollo utilizando papel absorbente. Esto ayudará a que el aceite no salpique y a que queden bien crujientes.
Step 4
Calentar el aceite de canola en una olla profunda. Poner sal al gusto únicamente a la tanda de alitas que se va a freír de inmediato.
Step 5
Introducir las alitas con cuidado en el aceite caliente y freír en tandas durante 10 a 12 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retirarlas y escurrir en una rejilla.
Ingredients List
Important Notes
Retire las alitas del refrigerador por lo menos 30 minutos antes de cocinarlas para que pierdan el frío extremo antes de freír.
El secado con papel absorbente es fundamental para que el pollo no salpique agua al contacto con el aceite caliente.
No ponga sal a todas las alitas al mismo tiempo; sazone solo la porción que va a entrar a la olla para evitar que suelten humedad.
Recuerde lavar y desinfectar muy bien las manos y los utensilios que hayan tenido contacto con el pollo crudo.
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