종합 레시피: 집코바치킨, 허니치킨, 양념치킨, 투움바치킨, 슈프림치킨, 고추바스락
ID: 6a3a0dc4...
집에서 저렴하고 간단하게 만들 수 있는 인기 치킨 브랜드 스타일의 6가지 다양한 레시피입니다. 닭다리살 정육을 활용하여 배달 치킨보다 훨씬 저렴한 가격으로 전문점 못지않은 맛의 치킨을 직접 요리할 수 있습니다.
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🍳 Cooking Flow
닭다리살 정육을 식용유를 두른 팬에 노릇하게 굽거나 전분/튀김가루 옷을 입혀 바삭하게 구워냅니다. → 집코바치킨은 파기름에 닭을 굽고 고추장 양념과 떡사리를 함께 졸여 완성합니다. → 허니치킨과 양념치킨은 각각 간장꿀 소스 혹은 케찹고추장 소스를 끓여 구워낸 닭에 버무립니다. → 투움바치킨과 슈프림치킨은 각각 우유 치즈 크림소스 혹은 마요네즈 설탕 양념을 얹어 맛을 냅니다. → 고추바스락치킨은 카레, 청양고추, 빵가루 옷을 입혀 약불에 뚜껑을 덮어 서서히 구운 뒤 스리라차 마요 소스를 곁들입니다.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
닭다리살 정육을 식용유를 두른 팬에 노릇하게 굽거나 전분/튀김가루 옷을 입혀 바삭하게 구워냅니다. → 집코바치킨은 파기름에 닭을 굽고 고추장 양념과 떡사리를 함께 졸여 완성합니다. → 허니치킨과 양념치킨은 각각 간장꿀 소스 혹은 케찹고추장 소스를 끓여 구워낸 닭에 버무립니다. → 투움바치킨과 슈프림치킨은 각각 우유 치즈 크림소스 혹은 마요네즈 설탕 양념을 얹어 맛을 냅니다. → 고추바스락치킨은 카레, 청양고추, 빵가루 옷을 입혀 약불에 뚜껑을 덮어 서서히 구운 뒤 스리라차 마요 소스를 곁들입니다.
Introduction
집에서 저렴하고 간단하게 만들 수 있는 인기 치킨 브랜드 스타일의 6가지 다양한 레시피입니다. 닭다리살 정육을 활용하여 배달 치킨보다 훨씬 저렴한 가격으로 전문점 못지않은 맛의 치킨을 직접 요리할 수 있습니다.
Step 1
【집코바치킨】 닭다리살 정육(350g)을 준비하고, 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 껍질 부분이 바닥으로 가게 올립니다.
Step 2
【집코바치킨】 대파 1대를 굵직하게 썰어 팬 빈 공간에 올리고, 파기름을 내며 닭고기를 노릇노릇하게 굽습니다.
Step 3
【집코바치킨】 닭고기 겉면이 익으면 먹기 좋은 크기로 자르고 완전히 익힌 뒤, 흐물흐물해진 대파는 건져냅니다.
Step 4
【집코바치킨】 약불로 줄인 후 고추장 1스푼, 굴소스 1스푼, 돈까스소스 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 후추를 넣고 떡사리와 함께 양념에 볶아 통깨로 마무리합니다.
Step 5
【허니치킨】 볼에 닭고기를 넣고 소금과 후추 1꼬집씩, 굴소스 1스푼, 식초 2스푼을 넣어 밑간한 뒤 감자전분 4~5스푼을 골고루 묻힙니다.
Ingredients List
Important Notes
닭고기를 구울 때는 껍질 부분을 바닥으로 먼저 구워야 자체 기름이 나와 더 고소하고 바삭하게 구워집니다.
프라이팬으로 튀기거나 구울 때 속까지 잘 익히려면 뚜껑을 덮어 팬 내부의 열기로 찌듯이 익혀주는 과정이 유용합니다.
남은 치킨 양념 소스에는 밥과 김가루, 통깨를 넣어 볶음밥으로 활용하면 훌륭한 마무리가 됩니다.
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