스팸말이 김밥
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명절에 선물로 들어온 스팸을 활용해 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 이색 스팸 김밥입니다. 끓는 물에 데쳐 기름기와 짠맛을 뺀 스팸에 매콤한 청양고추를 송송 썰어 넣은 두툼한 계란지단과 아삭한 단무지를 함께 말아 깔끔하고 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
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🍳 Cooking Flow
스팸을 잘라 끓는 물에 데친 뒤 프라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. → 계란에 소금, 후추, 다진 대파와 청양고추를 섞어 약불에서 도톰한 지단을 구운 뒤 스팸 크기로 자릅니다. → 채소(상추, 깻잎)와 단무지를 알맞게 썰고, 김밥용 김은 반으로 접어 잘라둡니다. → 참기름과 깨로 고소하게 버무린 밥을 김에 얇게 펴고 스팸, 지단, 채소, 단무지를 올려 꽁꽁 말아줍니다. → 참기름을 겉면에 바르고 통깨를 뿌려 완성합니다.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
스팸을 잘라 끓는 물에 데친 뒤 프라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. → 계란에 소금, 후추, 다진 대파와 청양고추를 섞어 약불에서 도톰한 지단을 구운 뒤 스팸 크기로 자릅니다. → 채소(상추, 깻잎)와 단무지를 알맞게 썰고, 김밥용 김은 반으로 접어 잘라둡니다. → 참기름과 깨로 고소하게 버무린 밥을 김에 얇게 펴고 스팸, 지단, 채소, 단무지를 올려 꽁꽁 말아줍니다. → 참기름을 겉면에 바르고 통깨를 뿌려 완성합니다.
Introduction
명절에 선물로 들어온 스팸을 활용해 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 이색 스팸 김밥입니다. 끓는 물에 데쳐 기름기와 짠맛을 뺀 스팸에 매콤한 청양고추를 송송 썰어 넣은 두툼한 계란지단과 아삭한 단무지를 함께 말아 깔끔하고 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
Step 1
스팸 1캔을 세로로 길고 얇게 6등분으로 썰어 준비합니다.
Step 2
물이 팔팔 끓으면 썬 스팸을 넣고 가볍게 데쳐내어 불필요한 기름기와 염분을 쭉 빼줍니다.
Step 3
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 물기를 닦아낸 스팸을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
Step 4
계란 7개를 볼에 깨 넣고 소금 반 작은술, 후추가루를 3번 정도 톡톡 뿌린 뒤 알끈이 풀리도록 잘 저어줍니다.
Step 5
대파 반 줄은 얇게 송송 썰고, 청양고추 1개는 반으로 갈라 잘게 다져 계란물에 넣고 섞어줍니다.
Ingredients List
Important Notes
스팸을 끓는 물에 살짝 데치면 누런 기름기와 짠맛이 빠져나가 한결 담백하고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
스팸과 단무지에 충분한 간이 되어 있으므로 밥에는 소금 간을 따로 하지 않고 고소한 참기름과 깨만 넣어 간을 맞춰주는 것이 짜지 않고 맛있습니다.
김 끝부분에 물 대신 밥풀 몇 알을 문질러 붙여놓으면 시간이 지나도 벌어지거나 터지지 않고 단단하게 모양이 유지됩니다.
어린아이들이 먹을 경우 매운 청양고추는 완전히 생략하고 파만 넣어 계란지단을 만들어 주는 것이 좋습니다.
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