냄비 하나로 만드는 초간단 비빔밥
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나물을 각각 데치고 볶는 번거로운 과정 없이, 냄비 하나에 모든 채소를 넣고 6분간 쪄서 만드는 혁신적인 초간단 비빔밥 레시피입니다. 깔끔한 밑간 양념장과 아삭한 채소들의 식감이 어우러져 최고의 맛을 선사합니다.
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🍳 Cooking Flow
가지, 애호박, 당근을 먹기 좋게 채 썰어 준비합니다. → 냄비에 준비한 모든 채소(가지, 애호박, 콩나물, 버섯, 당근)를 담고 물 1/2컵을 부어 뚜껑을 닫고 6분간 쪄냅니다. → 다진 마늘, 진간장, 멸치액젓, 소금을 섞어 채소 밑간용 양념장을 만듭니다. → 찐 채소의 김을 식히고 물기를 따라낸 뒤 양념장을 넣어 가볍게 무쳐줍니다. → 밥, 고추장, 참기름, 깨를 넣고 나물과 함께 골고루 비벼 완성합니다.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
가지, 애호박, 당근을 먹기 좋게 채 썰어 준비합니다. → 냄비에 준비한 모든 채소(가지, 애호박, 콩나물, 버섯, 당근)를 담고 물 1/2컵을 부어 뚜껑을 닫고 6분간 쪄냅니다. → 다진 마늘, 진간장, 멸치액젓, 소금을 섞어 채소 밑간용 양념장을 만듭니다. → 찐 채소의 김을 식히고 물기를 따라낸 뒤 양념장을 넣어 가볍게 무쳐줍니다. → 밥, 고추장, 참기름, 깨를 넣고 나물과 함께 골고루 비벼 완성합니다.
Introduction
나물을 각각 데치고 볶는 번거로운 과정 없이, 냄비 하나에 모든 채소를 넣고 6분간 쪄서 만드는 혁신적인 초간단 비빔밥 레시피입니다. 깔끔한 밑간 양념장과 아삭한 채소들의 식감이 어우러져 최고의 맛을 선사합니다.
Step 1
가지 1개의 양 끝부분을 자르고 반으로 나눈 뒤, 다시 반으로 잘라 3등분하여 냄비에 담습니다.
Step 2
애호박 1/2개를 얇게 어긋썰기 한 후 가늘게 채 썰어 냄비에 담습니다.
Step 3
깨끗이 씻은 콩나물 120g과 먹기 좋게 찢은 느타리버섯 100g을 냄비에 담습니다.
Step 4
당근 50g을 얇게 채 썰어 냄비의 가운데에 올려 예쁘게 세팅합니다.
Step 5
물 1/2컵(100mL)을 준비하여 채소 위에 골고루 가장자리로 둘러 가며 부어줍니다.
Ingredients List
Important Notes
채소를 찔 때 강불로 시작해 김이 나기 시작하면 중강불로 줄이고 딱 6분을 지켜야 나물이 아삭하게 잘 익습니다.
찐 채소는 반드시 식혀서 밑에 고인 물을 따라내 버려야 비빔밥이 싱거워지지 않고 질어지지 않습니다.
양념장에 소금이 들어가야 맛이 겉돌지 않고 깔끔한 나물 맛을 낼 수 있습니다.
보리밥 대신 일반 쌀밥이나 현미밥으로 대체하여 비벼 드셔도 아주 맛있습니다.
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