뚝딱 물비빔냉면
ID: 0e222816...
천연 재료인 사과, 배, 양파, 무, 마늘을 갈고 즙을 짜내어 만든 특제 양념장과 깊은 맛의 소고기 육수, 시원한 동치미 육수가 조화를 이루는 물비빔냉면입니다. 쫄깃한 메밀 면발에 육수와 비빔 소스를 함께 넣어 매콤하고 시원하게 즐길 수 있습니다.
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🍳 Cooking Flow
끓는 물에 냉면 면을 삶습니다. → 삶은 면을 얼음물에 깨끗이 헹궈 물기를 뺍니다. → 그릇에 면을 담고 시원한 육수와 양념장을 붓습니다. → 오이, 무절임, 삶은 달걀 고명을 올려 마무리합니다.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
끓는 물에 냉면 면을 삶습니다. → 삶은 면을 얼음물에 깨끗이 헹궈 물기를 뺍니다. → 그릇에 면을 담고 시원한 육수와 양념장을 붓습니다. → 오이, 무절임, 삶은 달걀 고명을 올려 마무리합니다.
Introduction
천연 재료인 사과, 배, 양파, 무, 마늘을 갈고 즙을 짜내어 만든 특제 양념장과 깊은 맛의 소고기 육수, 시원한 동치미 육수가 조화를 이루는 물비빔냉면입니다. 쫄깃한 메밀 면발에 육수와 비빔 소스를 함께 넣어 매콤하고 시원하게 즐길 수 있습니다.
Step 1
끓는 물에 냉면 사리를 넣고 알맞게 삶아줍니다.
Step 2
삶은 면을 건져내어 찬물이나 얼음물에 대고 손으로 박박 치대며 헹군 뒤, 물기를 완전히 짜서 그릇에 사리를 지어 담습니다.
Step 3
면을 담은 그릇에 살얼음이 동동 뜬 시원한 냉면 육수를 부어줍니다.
Step 4
매콤달콤한 비빔 양념장을 취향에 맞는 양만큼 면 위에 얹어줍니다.
Step 5
고명으로 채 썬 오이, 무절임, 삶은 달걀을 올려 완성합니다. 완성된 냉면은 돈가스 등의 사이드 메뉴와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
Ingredients List
Important Notes
본 영상은 '1분요리 뚝딱이형' 채널의 '뚝딱 물비빔냉면' 제품 출시 홍보 영상으로, 간편하게 조리할 수 있는 밀키트 조리 과정을 기반으로 작성되었습니다.
냉면 육수는 조리하기 전 냉동실에 미리 넣어두어 살얼음 상태로 얼려두면 훨씬 시원하고 맛있게 즐기실 수 있습니다.
면을 삶은 후 찬물에 빨듯이 세게 문질러 헹궈주어야 면 겉면의 전분기가 제거되어 밀가루 냄새 없이 쫄깃한 식감이 유지됩니다.
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