載入中...
ID: e423d336...
찜닭보다 훨씬 간단하면서도 깊은 맛을 내는 닭요리입니다. 짭조름한 간장 베이스에 마늘의 풍미와 고추의 매콤함이 더해져 밥반찬이나 술안주로 모두 훌륭한 최고의 조림닭 레시피입니다.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
닭을 깨끗이 씻고 채소를 손질합니다. → 팬에 기름을 두르고 닭을 껍질부터 노릇하게 구운 후, 뚜껑을 덮고 10분간 익힙니다. → 뚜껑을 열고 닭을 뒤집어 3분 더 구운 뒤 마늘과 모든 양념 재료를 넣고 센 불에서 조립니다. → 양념이 졸아들면 페페론치노와 청양고추를 넣고 중불에서 볶습니다. → 마지막에 부추, 참기름, 통깨를 넣고 완성합니다.
닭을 깨끗이 씻고 채소를 손질합니다. → 팬에 기름을 두르고 닭을 껍질부터 노릇하게 구운 후, 뚜껑을 덮고 10분간 익힙니다. → 뚜껑을 열고 닭을 뒤집어 3분 더 구운 뒤 마늘과 모든 양념 재료를 넣고 센 불에서 조립니다. → 양념이 졸아들면 페페론치노와 청양고추를 넣고 중불에서 볶습니다. → 마지막에 부추, 참기름, 통깨를 넣고 완성합니다.
찜닭보다 훨씬 간단하면서도 깊은 맛을 내는 닭요리입니다. 짭조름한 간장 베이스에 마늘의 풍미와 고추의 매콤함이 더해져 밥반찬이나 술안주로 모두 훌륭한 최고의 조림닭 레시피입니다.
먼저 닭을 깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다. 청양고추는 어슷썰고 부추는 약 2-3cm 길이로 썰어 준비합니다.
달군 팬에 기름을 두르고 닭을 껍질이 있는 쪽부터 올려줍니다.
뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 익혀줍니다.
10분 후 뚜껑을 열고, 잡내가 날아가도록 뚜껑을 연 채로 닭을 뒤집어서 3분간 더 구워 노릇하게 만듭니다.
통마늘 10알을 넣습니다.
닭을 구울 때 껍질 부분부터 구우면 기름이 나와 더 바삭하고 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
닭을 뚜껑 덮고 익힌 후, 뚜껑을 열고 구워주면 닭 특유의 잡내를 효과적으로 제거할 수 있습니다.
춘장을 소량 넣으면 감칠맛과 색감을 더해 요리의 풍미를 한층 높여줍니다.
매운맛을 조절하고 싶다면 청양고추와 페페론치노의 양을 가감하세요.
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...