종합 떡볶이 레시피: 멸치칼국수 즉석떡볶이, 사리곰탕 로제떡볶이, 우삼겹 마라떡볶이, 치즈 크림떡볶이
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집에서 간편하게 전문점 수준의 맛을 낼 수 있는 4가지 이색 떡볶이 레시피 모음입니다. 라면 수프와 훠궈 소스 등의 치트키를 활용하여 깊은 감칠맛과 풍부한 풍미를 선사합니다.
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🍳 Cooking Flow
멸치칼국수 분말스프와 양념을 물에 풀어 떡, 어묵, 야채, 면사리를 넣고 자작하게 졸여 즉석떡볶이를 만듭니다. → 우유에 사리곰탕 스프와 로제 양념을 섞어 끓인 뒤, 떡과 라면, 소시지, 치즈를 얹어 오븐에 노릇하게 굽습니다. → 볶은 우삼겹과 라조장에 양념, 하이디라오 훠궈 소스를 더해 끓이고 마지막에 숙주를 올려 마라떡볶이를 만듭니다. → 우유, 생크림, 사골육수를 동량으로 섞어 치즈와 버터로 풍미를 내고 우동사리를 넣어 부드러운 크림떡볶이를 만듭니다.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
멸치칼국수 분말스프와 양념을 물에 풀어 떡, 어묵, 야채, 면사리를 넣고 자작하게 졸여 즉석떡볶이를 만듭니다. → 우유에 사리곰탕 스프와 로제 양념을 섞어 끓인 뒤, 떡과 라면, 소시지, 치즈를 얹어 오븐에 노릇하게 굽습니다. → 볶은 우삼겹과 라조장에 양념, 하이디라오 훠궈 소스를 더해 끓이고 마지막에 숙주를 올려 마라떡볶이를 만듭니다. → 우유, 생크림, 사골육수를 동량으로 섞어 치즈와 버터로 풍미를 내고 우동사리를 넣어 부드러운 크림떡볶이를 만듭니다.
Introduction
집에서 간편하게 전문점 수준의 맛을 낼 수 있는 4가지 이색 떡볶이 레시피 모음입니다. 라면 수프와 훠궈 소스 등의 치트키를 활용하여 깊은 감칠맛과 풍부한 풍미를 선사합니다.
Step 1
【멸치칼국수 즉떡】 팬에 물 600ml를 붓고 멸치칼국수 분말스프를 넣어줍니다.
Step 2
【멸치칼국수 즉떡】 고운 고춧가루 1.5스푼, 매운 고춧가루 0.5스푼, 설탕 1.5스푼, 소고기 다시다 1/3스푼, 다진 마늘 1/3스푼, 물엿 1스푼을 넣어 양념을 잘 풀어줍니다.
Step 3
【멸치칼국수 즉떡】 떡, 어묵, 양배추, 대파를 넣고 칼국수 면사리와 삶은 달걀을 올린 뒤 센 불로 끓입니다.
Step 4
【멸치칼국수 즉떡】 떡이 통통해지면 중약불로 줄여 10~15분간 졸인 후 후추를 뿌려 완성합니다. 남은 소스에는 밥, 김가루, 참기름을 볶아 볶음밥을 만듭니다.
Step 5
【사리곰탕 로제떡볶이】 팬에 우유 500ml를 붓고 사리곰탕 분말스프를 넣어줍니다.
Ingredients List
Important Notes
라면 분말스프와 시판 훠궈 소스는 깊고 진한 맛을 내는 훌륭한 조미료 역할을 합니다.
치즈가 올라간 로제 떡볶이는 오븐이나 그릴을 사용해 윗부분을 그을려 주면 풍미가 배가됩니다.
크림 떡볶이는 국물이 졸아들기 쉬우므로 뚜껑을 닫고 조리하여 크림수프 같은 농도를 유지해 줍니다.
마라 떡볶이에 들어가는 고추기름이나 마라 성분은 팬에 착색될 수 있으므로 오염에 강한 팬을 사용하는 것이 좋습니다.
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