초간단 닭볶음탕과 볶음밥
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뼈 없는 닭다리살을 사용해 가위로 간편하게 손질하고 한 번에 끓여내는 초간단 닭볶음탕 레시피입니다. 달콤매콤하게 졸여진 양념이 쏙 밴 닭고기와 부드러운 감자를 즐긴 뒤 남은 양념에 김가루와 참기름을 더해 고소한 볶음밥으로 마무리할 수 있습니다.
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🍳 Cooking Flow
닭다리살과 감자를 한입 크기로 썰어 냄비에 넣고 물을 자작하게 붓습니다. → 설탕, 고춧가루, 진간장, 다진마늘, 고추장, 후추를 넣고 양념을 풉니다. → 중약불에서 감자가 부드럽게 익을 때까지 양념을 졸이며 끓입니다. → 양파와 대파를 넣고 가볍게 끓여 완성한 뒤, 남은 양념에 밥을 볶아 먹습니다.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
닭다리살과 감자를 한입 크기로 썰어 냄비에 넣고 물을 자작하게 붓습니다. → 설탕, 고춧가루, 진간장, 다진마늘, 고추장, 후추를 넣고 양념을 풉니다. → 중약불에서 감자가 부드럽게 익을 때까지 양념을 졸이며 끓입니다. → 양파와 대파를 넣고 가볍게 끓여 완성한 뒤, 남은 양념에 밥을 볶아 먹습니다.
Introduction
뼈 없는 닭다리살을 사용해 가위로 간편하게 손질하고 한 번에 끓여내는 초간단 닭볶음탕 레시피입니다. 달콤매콤하게 졸여진 양념이 쏙 밴 닭고기와 부드러운 감자를 즐긴 뒤 남은 양념에 김가루와 참기름을 더해 고소한 볶음밥으로 마무리할 수 있습니다.
Step 1
닭다리살 500g을 가위로 먹기 좋은 한입 크기로 잘라 냄비에 담습니다.
Step 2
껍질을 벗긴 감자 1개를 한입 크기로 썰어 냄비에 함께 넣습니다.
Step 3
재료들이 넉넉히 잠길 정도로 물을 부어줍니다.
Step 4
설탕 2스푼, 고춧가루 2스푼, 진간장 4스푼, 다진마늘 1스푼, 고추장 반 스푼, 후추 약간을 순서대로 넣고 가스불을 켭니다.
Step 5
양념을 국물에 잘 풀어준 뒤, 중약불에서 감자가 속까지 푹 익을 때까지 자글자글 졸이며 끓입니다.
Ingredients List
Important Notes
뼈가 없는 닭다리살 정육을 사용하면 가위로 서너 번만 잘라 바로 조리할 수 있어 아주 간편합니다.
감자가 완전히 익고 양념이 걸쭉해질 때까지 중약불에서 뭉근하게 졸여주어야 깊은 맛이 납니다.
남은 양념에 만드는 볶음밥은 참기름과 김가루만 더해도 훌륭한 한 끼 마무리가 됩니다.
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