묵은지 스팸 김밥
ID: cbbe0e9f...
새콤하고 아삭한 묵은지(신김치)와 짭조름한 스팸, 부드러운 달걀지단이 완벽한 조화를 이루는 김밥입니다. 많은 재료 없이도 입맛을 확실하게 돋워주는 든든한 한 끼 식사입니다.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
묵은지는 속을 털고 꽉 짜서 설탕, 참기름, 깨로 밑간합니다. → 스팸은 끓는 물에 데쳐 기름을 빼고 썰어 노릇하게 굽고, 계란은 지단을 만들어 썰어둡니다. → 밥은 한 김 식혀 참기름과 깨로 고소하게 버무립니다. → 김 위에 밥, 지단, 청상추, 묵은지, 스팸을 올려 말아준 뒤 참기름을 발라 썰어냅니다.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
묵은지는 속을 털고 꽉 짜서 설탕, 참기름, 깨로 밑간합니다. → 스팸은 끓는 물에 데쳐 기름을 빼고 썰어 노릇하게 굽고, 계란은 지단을 만들어 썰어둡니다. → 밥은 한 김 식혀 참기름과 깨로 고소하게 버무립니다. → 김 위에 밥, 지단, 청상추, 묵은지, 스팸을 올려 말아준 뒤 참기름을 발라 썰어냅니다.
Introduction
새콤하고 아삭한 묵은지(신김치)와 짭조름한 스팸, 부드러운 달걀지단이 완벽한 조화를 이루는 김밥입니다. 많은 재료 없이도 입맛을 확실하게 돋워주는 든든한 한 끼 식사입니다.
Step 1
신김치(8줄기)의 속을 털어내고 국물을 손으로 꼭 짠 뒤, 세로로 길게 찢어줍니다.
Step 2
찢어둔 김치에 설탕 반숟갈, 참기름 1숟갈, 참깨 적당량을 넣고 조물조물 무쳐 밑간을 해둡니다. (볶지 않고 생으로 사용합니다.)
Step 3
끓는 물에 스팸(300g)을 통째로 넣어 가볍게 데쳐 불필요한 기름기와 첨가물을 빼냅니다.
Step 4
데친 스팸을 건져 키친타월로 물기를 닦아낸 뒤, 도톰하고 길쭉하게 썰어줍니다.
Step 5
계란(7개)에 소금 2꼬집과 후추 살짝을 넣어 풀고 잘 섞어 계란물을 만듭니다.
Ingredients List
Important Notes
김치를 물에 씻으면 맛있는 양념 맛이 날아가므로 씻지 않고 속만 털어내어 국물을 꽉 짜는 것이 맛의 핵심입니다.
스팸은 끓는 물에 데친 후 반드시 키친타월로 물기를 완전히 제거하고 구워야 기름이 튀지 않고 노릇하게 구워집니다.
스팸과 김치가 짭조름하기 때문에 밥에는 소금 간을 전혀 하지 않아야 짜지 않고 맛있습니다.
밥을 뜨거운 상태로 김에 올리면 김이 눅눅해지고 오그라드니 꼭 넓게 펴서 한 김 시킨 후 조리하세요.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...