載入中...
ID: dee357e1...
這是一個簡單製作香滑美味咖椰的食譜。透過隔水加熱的方式，不需要特別的技巧也能輕鬆做出香濃順滑的咖椰，非常適合搭配麵包享用。
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
混合雞蛋和糖，隔水加熱。 → 加入椰漿和班蘭葉，持續攪拌至濃稠。 → 關火燜一下，取出班蘭葉和內鍋。 → 倒入容器冷卻，然後冷藏。 → 塗抹於麵包或其他食物上享用。
混合雞蛋和糖，隔水加熱。 → 加入椰漿和班蘭葉，持續攪拌至濃稠。 → 關火燜一下，取出班蘭葉和內鍋。 → 倒入容器冷卻，然後冷藏。 → 塗抹於麵包或其他食物上享用。
這是一個簡單製作香滑美味咖椰的食譜。透過隔水加熱的方式，不需要特別的技巧也能輕鬆做出香濃順滑的咖椰，非常適合搭配麵包享用。
將5顆雞蛋打入一個不鏽鋼碗中。
用打蛋器將雞蛋輕輕打散，不需要打發。
加入450克幼糖，攪拌至糖溶解（此階段未完全溶解也沒關係）。
將雞蛋混合液過篩到一個比較小的耐熱不沾鍋中（稱為內鍋）。
準備一個較大的鍋（外鍋），裝入適量的水，並在鍋底鋪上一塊布，防止攪拌咖椰時內鍋晃動過劇。
攪拌雞蛋時不需要打發，只需將蛋液混合均勻。
隔水加熱時需全程小火並不停攪拌，以確保咖椰質地細膩順滑，防止結塊或燒焦。
咖椰在冷卻後會變得更濃稠，因此在關火前不必煮得過於濃稠。
影片中途更換了內鍋，建議使用大小適中且耐熱的不沾鍋，以方便攪拌。
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...