高タンパク・低脂質・低カロリー『激痩せ親子丼冷凍弁当』

鶏もも肉の皮と脂をしっかり除去することで、大幅なカロリーカットが実現できます。

鶏肉に片栗粉をまぶしておくことで、加熱してもお肉の水分が逃げずにしっとり柔らかく仕上がり、同時につゆに適度なとろみが付くため、解凍後も卵がふわとろ状態を保てます。

えのきご飯と親子丼の具の間にラップを挟んで冷凍することで、ご飯がつゆを吸ってふやけるのを防ぎ、解凍後も出来立ての美味しさを楽しめます。

冷凍用の卵液は白身と黄身を完全に混ぜ合わせることが重要です。白身が残っていると、解凍後にゴムのような硬い食感になってしまいます。