簡単に美味しい親子丼
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鶏胸肉を使用し、ヘルシーで手軽に作れる親子丼です。茶越しを使った簡単出汁の取り方や、卵を2回に分けて入れることで、お家でもプロのようなとろとろ半熟の親子丼が楽しめます。
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🍳 Cooking Flow
玉ねぎと鶏胸肉を薄切りにし、茶越しで即席の出汁を取ります。 → 親子鍋に出汁と調味料を合わせて沸騰させ、玉ねぎと鶏肉を煮ます。 → 卵を2回に分けて加え、蓋をして弱火で半熟に仕上げます。 → ご飯の上に盛り付け、三つ葉と七味唐辛子を添えます。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
玉ねぎと鶏胸肉を薄切りにし、茶越しで即席の出汁を取ります。 → 親子鍋に出汁と調味料を合わせて沸騰させ、玉ねぎと鶏肉を煮ます。 → 卵を2回に分けて加え、蓋をして弱火で半熟に仕上げます。 → ご飯の上に盛り付け、三つ葉と七味唐辛子を添えます。
Introduction
鶏胸肉を使用し、ヘルシーで手軽に作れる親子丼です。茶越しを使った簡単出汁の取り方や、卵を2回に分けて入れることで、お家でもプロのようなとろとろ半熟の親子丼が楽しめます。
Step 1
ケトルでお湯を沸かしておきます。
Step 2
玉ねぎを半分にカットし、薄切りにします。
Step 3
鶏胸肉は、火の通りを良くするために薄めのそぎ切りにします。
Step 4
コップに茶越しを置き、鰹節を入れ、お湯を注いで即席の出汁を作ります。計量カップで80mlを測ります。
Step 5
親子鍋（または小さめのフライパン）に、計量した出汁、醤油（大さじ1）、みりん（大さじ1）、酒（大さじ1/2）、砂糖（大さじ1/2）を入れて軽く混ぜ、火にかけます。
Ingredients List
Important Notes
鶏肉は加熱しすぎるとパサつく原因になるため、薄く切って素早く火を通すのがポイントです。
卵は白身と黄身が程よく残る程度に軽く混ぜることで、きれいで美味しい半熟に仕上がります。
溶き卵を2回に分けて加えることで、とろとろの半熟食感を簡単に作ることができます。
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