早餐蛋吐司
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結合了香濃起司、軟嫩蛋皮與鹹香火腿的經典早餐蛋吐司。製作快速且口感豐富，咬下去起司爆漿流出，為一天的活力充飽電。
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🍳 Cooking Flow
攪打蛋液並加入鹽、白胡椒調味。 → 熱鍋煎香火腿後取出備用。 → 倒入奶油與蛋液，放入吐司雙面沾裹蛋液。 → 待蛋皮稍凝固後用鍋蓋翻面並摺起蛋皮邊緣。 → 加入起司、美乃滋、番茄醬與火腿後對摺起鍋。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
攪打蛋液並加入鹽、白胡椒調味。 → 熱鍋煎香火腿後取出備用。 → 倒入奶油與蛋液，放入吐司雙面沾裹蛋液。 → 待蛋皮稍凝固後用鍋蓋翻面並摺起蛋皮邊緣。 → 加入起司、美乃滋、番茄醬與火腿後對摺起鍋。
Introduction
結合了香濃起司、軟嫩蛋皮與鹹香火腿的經典早餐蛋吐司。製作快速且口感豐富，咬下去起司爆漿流出，為一天的活力充飽電。
Step 1
開火熱鍋，同時在碗中打入3顆蛋，加入適量的鹽巴與白胡椒粉攪拌均勻。
Step 2
熱鍋後倒入些許油，放入2片火腿煎至兩面稍微上色、釋放香氣後取出備用。
Step 3
原鍋不洗，下奶油以小火加熱至融化，接著倒入攪拌均勻的蛋液。
Step 4
將2片吐司放入蛋液中，雙面快速翻轉沾滿蛋液，待蛋皮稍微凝固。
Step 5
利用鍋蓋蓋住鍋子並快速翻面，使蛋皮與吐司翻轉過來。
Ingredients List
Important Notes
煎吐司和蛋時務必使用小火，避免蛋皮過焦或吐司燒焦。
沾蛋液時兩片吐司要快速翻面，讓吐司吸飽蛋液。
利用鍋蓋翻面可以讓大片蛋皮和吐司完美翻過來，不易破損。
起司可以選擇易融化的起司片，切開時才會有爆漿效果。
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