自製薏仁漿
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這道經典的天然養生飲品口感濃郁滑順，比一般薏仁水更加順口。自製過程不含任何化學添加物，能幫助肌膚美白保養與促進新陳代謝，是男女老少皆宜的健康飲品。
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🍳 Cooking Flow
將薏仁洗淨並泡水 4 小時後瀝乾。 → 放入調理機中加水打成均勻的液體。 → 使用濾網布將薏仁渣過濾掉，留下薏仁水。 → 將薏仁水入鍋加熱，加糖調味，煮滾後轉小火攪拌至濃稠即可。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
將薏仁洗淨並泡水 4 小時後瀝乾。 → 放入調理機中加水打成均勻的液體。 → 使用濾網布將薏仁渣過濾掉，留下薏仁水。 → 將薏仁水入鍋加熱，加糖調味，煮滾後轉小火攪拌至濃稠即可。
Introduction
這道經典的天然養生飲品口感濃郁滑順，比一般薏仁水更加順口。自製過程不含任何化學添加物，能幫助肌膚美白保養與促進新陳代謝，是男女老少皆宜的健康飲品。
Step 1
將薏仁清洗數次，加入適量清水，浸泡四小時後將水瀝乾備用。
Step 2
將瀝乾的薏仁倒入破壁調理機中，倒入 1000 毫升的水，蓋緊蓋子並啟動機器將薏仁打至細緻。
Step 3
在大碗上套上過濾用網布，將打好的薏仁漿倒入，用力擠壓網布以過濾出所有的薏仁渣，僅保留碗中的薏仁水。
Step 4
將過濾好的薏仁水倒入鍋中，開火加熱至冒煙後，加入 40 克的糖攪拌均勻。
Step 5
待鍋中薏仁水滾起後，立即轉小火，持續攪拌熬煮至質地呈現濃稠狀態即可關火享用。
Ingredients List
Important Notes
薏仁必須浸泡足夠的時間（4小時），才能確保打出來的顆粒足夠細緻，並在熬煮時釋放出澱粉質達到濃稠感。
煮薏仁漿時，因為含有高濃度的澱粉，在加熱時非常容易黏底燒焦，因此一定要全程不間斷攪拌。
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