ほくほく肉じゃが
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豚バラ肉の旨味がしっかりと染み込んだ、ホクホクとした食感が美味しい定番の肉じゃがです。最後にお好みで卵を落とすことで、よりマイルドでコクのある味わいを楽しむことができます。
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🍳 Cooking Flow
野菜（じゃがいも、玉ねぎ）を食べやすい大きさに切る。 → フライパンで玉ねぎ、豚肉、じゃがいもの順に炒めてから鍋に移す。 → 水を加えて落とし蓋をし、沸騰したら糸こんにゃくを入れる。 → ほんだし、砂糖、醤油の順に調味料を加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。 → お好みで卵を落とし、余熱で火を通して仕上げる。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
野菜（じゃがいも、玉ねぎ）を食べやすい大きさに切る。 → フライパンで玉ねぎ、豚肉、じゃがいもの順に炒めてから鍋に移す。 → 水を加えて落とし蓋をし、沸騰したら糸こんにゃくを入れる。 → ほんだし、砂糖、醤油の順に調味料を加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。 → お好みで卵を落とし、余熱で火を通して仕上げる。
Introduction
豚バラ肉の旨味がしっかりと染み込んだ、ホクホクとした食感が美味しい定番の肉じゃがです。最後にお好みで卵を落とすことで、よりマイルドでコクのある味わいを楽しむことができます。
Step 1
じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
Step 2
玉ねぎの皮をむき、厚めにスライスする。
Step 3
フライパンに油を引き、温まったらスライスした玉ねぎを炒める。
Step 4
豚バラ肉を加えて玉ねぎと一緒に炒める。
Step 5
じゃがいもを加え、全体に油が回るまで炒めたら鍋に移し替える。
Ingredients List
Important Notes
糸こんにゃくはあらかじめ短く切っておくことで、取り分けやすく食べやすくなります。
醤油はじゃがいもがしっかりと柔らかくなってから加えることで、味が中まで染み込みやすくなります。
一度冷ますことで、より具材に味がしっかりと染み込み、美味しく仕上がります。
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