ホットクックで作る保育園の給食風肉じゃが
ID: c6cd88ee...
ホットクックを使って、無水で素材の旨味を引き出すホクホクの肉じゃがです。にんじんとたまねぎを事前に炒めることで青臭さやえぐみを除き、じゃがいもや肉を大きめにカットすることで、型崩れを防ぎジューシーに仕上げます。
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
たまねぎとにんじんをカットして内鍋に入れ、油を加えてホットクックの「手動・炒める」で5分間加熱する。 → 加熱中にじゃがいもと豚肉を大きめにカットして準備する。 → 炒め終わった内鍋に、カットしたじゃがいも、豚肉、調味料（砂糖、しょうゆ）、グリンピースを加える（無水）。 → ホットクックの「肉じゃが」メニューをセットし、約30分間自動調理する。 → 調理完了後、お皿に盛り付け、必要に応じてハサミで食べやすい大きさにカットする。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
たまねぎとにんじんをカットして内鍋に入れ、油を加えてホットクックの「手動・炒める」で5分間加熱する。 → 加熱中にじゃがいもと豚肉を大きめにカットして準備する。 → 炒め終わった内鍋に、カットしたじゃがいも、豚肉、調味料（砂糖、しょうゆ）、グリンピースを加える（無水）。 → ホットクックの「肉じゃが」メニューをセットし、約30分間自動調理する。 → 調理完了後、お皿に盛り付け、必要に応じてハサミで食べやすい大きさにカットする。
Introduction
ホットクックを使って、無水で素材の旨味を引き出すホクホクの肉じゃがです。にんじんとたまねぎを事前に炒めることで青臭さやえぐみを除き、じゃがいもや肉を大きめにカットすることで、型崩れを防ぎジューシーに仕上げます。
Step 1
たまねぎを細切りにします。
Step 2
切ったたまねぎをホットクックの内鍋に入れます。
Step 3
にんじんを縦4等分に切ってから、子どもが食べやすい大きさの乱切りにします。
Step 4
切ったにんじんを内鍋に入れ、サラダ油（大さじ1）を回し入れます。
Step 5
ホットクックを「手動で作る」→「炒める」→「5分」に設定し、加熱を開始します。これにより根菜類のえぐみが軽減されます。
Ingredients List
Important Notes
じゃがいもは小さく切りすぎるとホットクックの調理中に溶けてペースト状になってしまうため、大きめ（1/4サイズ程度）に切るのが最大のコツです。
たまねぎとにんじんを本調理の前に油で5分間炒めることで、根菜特有のえぐみが取れ、より美味しい仕上がりになります。
豚肉も細かく切りすぎると硬くなりやすいため、大きめのまま加熱し、仕上げてからハサミなどでカットするのがおすすめです。
無水調理なので水は一切加えません。野菜から出る水分だけで美味しく仕上がります。
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...