極 納豆ごはん
納豆と卵をしっかり泡立てた後、温かいご飯を直接加えて混ぜ合わせることで、まるでメレンゲや綿菓子のように驚くほどふわっふわな食感に仕上がります。仕上げにかける醤油とごま油の香りが全体の旨味を格段に引き立てます。
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🍳 Cooking Flow
ボウルに納豆、付属のタレ、カラシ、鰹節、卵を入れる → 味の素®を加え、空気を含ませるようにしっかり泡立てて混ぜる → 温かいご飯をボウルに加え、潰さないようにほぐして全体をふわふわに混ぜ合わせる → お茶碗に盛り、醤油とごま油を回しかける
Cooking Steps
Brief Cooking Order
ボウルに納豆、付属のタレ、カラシ、鰹節、卵を入れる → 味の素®を加え、空気を含ませるようにしっかり泡立てて混ぜる → 温かいご飯をボウルに加え、潰さないようにほぐして全体をふわふわに混ぜ合わせる → お茶碗に盛り、醤油とごま油を回しかける
Introduction
納豆と卵をしっかり泡立てた後、温かいご飯を直接加えて混ぜ合わせることで、まるでメレンゲや綿菓子のように驚くほどふわっふわな食感に仕上がります。仕上げにかける醤油とごま油の香りが全体の旨味を格段に引き立てます。
Step 1
ボウル（または丼）に納豆を入れ、付属のタレ、付属のカラシ、鰹節（細かくほぐしたもの）、生卵1個を加えます。
Step 2
卵のコシを切りながら、空気を含ませるようにしっかりと泡立てて混ぜ合わせ、味の素®を3振り加えてさらに泡立つまでよく混ぜます。
Step 3
泡立てた納豆の中に温かいご飯（200g〜250g）を入れ、お箸でご飯を潰さないように優しくほぐしてから、全体をガシャガシャと勢いよく混ぜ合わせてメレンゲ状にふわふわにします。
Step 4
お茶碗に盛り付け、上から香り付けの醤油（小さじ1/2）とお好みでごま油（小さじ1/3）を回しかけて完成です。
Ingredients List
Important Notes
冷やご飯ではなく、必ず温かいご飯を使用してください。
ご飯の上に納豆をかけるのではなく、納豆のボウルにご飯を直接投入して混ぜ合わせることがふわふわ食感を作る最大のポイントです。
鰹節は出汁取り用を使う場合、手で揉んで細かくほぐしてから加えるか、ラップをせずに600Wで約50秒加熱すると香りが一層引き立ちます。
味の素®を加えることで納豆特有の苦味が和らぎ、全体の旨味が底上げされます。
お好みで刻みネギ、刻んだ大葉、叩いた梅干しなどを加えるアレンジもおすすめです。
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