珍珠吐司
ID: 626ae047...
人氣網紅甜點「珍珠吐司」在家也能輕鬆做！將Q彈不黏牙的黑糖珍珠，搭配濃郁滑順的自製煉乳奶醬，淋在烤至金黃酥脆的厚片吐司上。咬下一口，爆漿的黑糖香氣與香甜奶醬完美交融，是下午茶最幸福的甜點選擇。
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
煮粉圓：下滾水煮35分鐘，關火燜30分鐘後瀝乾，加入黑糖拌勻。 → 調製奶醬：鮮奶油打發後，分次加入牛奶與煉乳攪拌均勻。 → 烤吐司：厚片吐司用烤麵包機烤至金黃酥脆後，對切裝盤。 → 組裝：吐司淋上奶醬與黑糖珍珠，以薄荷葉裝飾即完成。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
煮粉圓：下滾水煮35分鐘，關火燜30分鐘後瀝乾，加入黑糖拌勻。 → 調製奶醬：鮮奶油打發後，分次加入牛奶與煉乳攪拌均勻。 → 烤吐司：厚片吐司用烤麵包機烤至金黃酥脆後，對切裝盤。 → 組裝：吐司淋上奶醬與黑糖珍珠，以薄荷葉裝飾即完成。
Introduction
人氣網紅甜點「珍珠吐司」在家也能輕鬆做！將Q彈不黏牙的黑糖珍珠，搭配濃郁滑順的自製煉乳奶醬，淋在烤至金黃酥脆的厚片吐司上。咬下一口，爆漿的黑糖香氣與香甜奶醬完美交融，是下午茶最幸福的甜點選擇。
Step 1
熱鍋水滾後，放入粉圓。待粉圓煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋煮35分鐘，期間需持續攪拌以防黏底。
Step 2
關火後，蓋上鍋蓋再燜30分鐘。隨後將粉圓撈起並瀝乾水分，加入黑糖攪拌均勻備用。
Step 3
將鮮奶油打發後，分次加入牛奶攪拌均勻。
Step 4
在鮮奶油中加入煉乳，用刮刀或攪拌器攪拌均勻製成奶醬。
Step 5
將厚片吐司放入烤麵包機中，依個人喜好烤至外表呈金黃酥脆狀態。
Ingredients List
Important Notes
煮粉圓時一定要持續攪拌，避免粉圓沾黏鍋底而燒焦。
關火後的燜煮動作是粉圓Q彈且中心熟透的關鍵，切勿省略此步驟。
調配奶醬時牛奶需分次加入，這能讓鮮奶油與牛奶更容易融合，達到細緻滑順的質地。
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...