幸福歡聚牛肉燉飯
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這道幸福歡聚牛肉燉飯結合了日式與韓式風味，將醃製入味的牛肉片與起司鋪在特調醬汁拌過的米飯上，利用無水鍋的特性完美鎖住食材的鮮甜與水分，呈現香濃滑順、口感豐富的燉飯。
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🍳 Cooking Flow
調製醬汁，準備熟米飯。 → 將部分醬汁與米飯拌勻，倒入無水鍋。 → 韓式辣椒醬加入剩餘醬汁，醃製牛肉。 → 牛肉鋪在飯上，撒上起司，蓋鍋加熱10分鐘。 → 最後撒上芝麻、蔥花、海苔絲即可。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
調製醬汁，準備熟米飯。 → 將部分醬汁與米飯拌勻，倒入無水鍋。 → 韓式辣椒醬加入剩餘醬汁，醃製牛肉。 → 牛肉鋪在飯上，撒上起司，蓋鍋加熱10分鐘。 → 最後撒上芝麻、蔥花、海苔絲即可。
Introduction
這道幸福歡聚牛肉燉飯結合了日式與韓式風味，將醃製入味的牛肉片與起司鋪在特調醬汁拌過的米飯上，利用無水鍋的特性完美鎖住食材的鮮甜與水分，呈現香濃滑順、口感豐富的燉飯。
Step 1
預備醬汁：將5湯匙醬油、2湯匙味淋、1湯匙清酒、約1顆的蒜泥、1/4顆洋蔥末和約50毫升的水倒入碗中，攪拌均勻。
Step 2
將大同分離式電子鍋煮好的白飯取出，放入一個乾淨的碗中。
Step 3
取約4湯匙的預備醬汁加入白飯中，並用飯匙攪拌均勻，讓米飯充分吸收醬汁。
Step 4
將拌好醬汁的米飯倒入大同分離式電子鍋的複合料理無水鍋（下層鍋）中，鋪平。
Step 5
將適量韓式辣椒醬加入剩餘的預備醬汁中，再次攪拌均勻。
Ingredients List
Important Notes
大同分離式電子鍋的上層可用來煮飯，煮好的飯可移至不插電保溫盤保溫，而下層的無水鍋則可用於燉煮或加熱。
無水鍋利用食材本身的水分進行烹煮，能有效鎖住鮮味，避免米飯過於乾燥。
醃製牛肉時，用手抓勻能讓醬汁更好地滲透肉片，提升整體風味。
起司條的份量可依個人喜好調整，但建議適量，以免過度濃郁掩蓋其他食材的味道。
醬汁中的洋蔥末和蒜泥在加熱後會變得柔軟，並釋放自然的甜味與香氣，與牛肉和米飯完美融合。
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