吉野家復刻牛丼飯

此食譜的醬汁配方經過多次調整，建議盡量不要修改，以確保風味接近吉野家。

牛肉片無需乾煎或汆燙，直接放入醬汁中煮泡，能保持肉質軟嫩不腥。

溫泉蛋的製作需要精準的溫度控制，若無低溫烹調設備可省略或改用半熟蛋。

日式高湯可使用市售高湯包或柴魚味精快速製作，方便快捷。

製作牛丼飯後剩餘的醬汁，可收濃製成「黃金燒肉醬」，用途廣泛，可用於燒肉或進階版丼飯。