たった3品で作る鶏の照り焼き弁当
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鶏の照り焼き、炒り卵、ピーマンのゴマおかか和えの3品で作る、彩り豊かでボリューム満点のお弁当です。甘辛い照り焼きチキンに特製のハニーマヨソースを合わせることで、さらにコク深い味わいが楽しめます。
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🍳 Cooking Flow
ピーマンを細切りにしてレンジで加熱し、麺つゆ、かつお節、すりごまで和える。 → 卵に調味料を混ぜてフライパンで炒り、細かくほぐして炒り卵を作る。 → 鶏肉を下処理して皮目から焼き、蒸し焼きにしてから調味料と小麦粉を加えて照り焼きにする。 → マヨネーズ、はちみつ、ブラックペッパーを混ぜて特製ハニーマヨソースを作る。 → お弁当箱にご飯、炒り卵、チキン、ピーマン、ミニトマトを彩りよく盛り付け、ソースをかける。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
ピーマンを細切りにしてレンジで加熱し、麺つゆ、かつお節、すりごまで和える。 → 卵に調味料を混ぜてフライパンで炒り、細かくほぐして炒り卵を作る。 → 鶏肉を下処理して皮目から焼き、蒸し焼きにしてから調味料と小麦粉を加えて照り焼きにする。 → マヨネーズ、はちみつ、ブラックペッパーを混ぜて特製ハニーマヨソースを作る。 → お弁当箱にご飯、炒り卵、チキン、ピーマン、ミニトマトを彩りよく盛り付け、ソースをかける。
Introduction
鶏の照り焼き、炒り卵、ピーマンのゴマおかか和えの3品で作る、彩り豊かでボリューム満点のお弁当です。甘辛い照り焼きチキンに特製のハニーマヨソースを合わせることで、さらにコク深い味わいが楽しめます。
Step 1
【ピーマンのゴマおかか和え】ピーマンを縦半分に切って種を取り除き、繊維に対して直角に細切りにします。
Step 2
耐熱容器にピーマンを入れ、シリコンの蓋をして電子レンジ（600W）で1分加熱します。加熱後、冷水にさらして水気をしっかりと絞ります。
Step 3
水気を絞ったピーマンに麺つゆ、かつお節、すりごまを加えてよく混ぜ合わせます。
Step 4
【鶏肉の下ごしらえ】鶏もも肉を半分に切り、身の厚い部分に切れ込みを入れて厚さを均一にします。両面に塩コショウを振り、フォークで皮目を数箇所刺しておきます。
Step 5
【炒り卵】カップに卵2個、砂糖、塩を入れ、箸で白身を切るようによく混ぜ合わせます。
Ingredients List
Important Notes
ピーマンを繊維に対して直角に切ることで、食感が柔らかくなり、お弁当箱にも詰めやすくなります。
鶏肉に切れ込みを入れ、フォークで皮目を刺すことで、均一に火が通り、縮みを防ぐことができます。
タレを入れる前にフライパンの余分な油をしっかり拭き取ることが、タレをきれいに絡めるポイントです。
お弁当に入れるおかずやご飯は、傷みを防ぐために完全に冷ましてから蓋を閉めてください。
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