巧克力炸香蕉
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這道創意甜點巧妙運用餛飩皮包裹香蕉與巧克力，油炸後外皮極其酥脆，內餡的香蕉與融化的巧克力交織出濃郁甜美。最後趁熱裹上一層二砂糖，增添顆粒感與焦糖香氣，層次非常豐富。
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🍳 Cooking Flow
將香蕉切成小條狀，巧克力片切半備用。 → 用餛飩皮將香蕉與巧克力包裹好，邊緣沾麵糊壓緊封口。 → 熱油鍋，下鍋油炸至表面呈現金黃色後撈出。 → 趁熱快速裹上二砂糖即可美味享用。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
將香蕉切成小條狀，巧克力片切半備用。 → 用餛飩皮將香蕉與巧克力包裹好，邊緣沾麵糊壓緊封口。 → 熱油鍋，下鍋油炸至表面呈現金黃色後撈出。 → 趁熱快速裹上二砂糖即可美味享用。
Introduction
這道創意甜點巧妙運用餛飩皮包裹香蕉與巧克力，油炸後外皮極其酥脆，內餡的香蕉與融化的巧克力交織出濃郁甜美。最後趁熱裹上一層二砂糖，增添顆粒感與焦糖香氣，層次非常豐富。
Step 1
【備料一】將香蕉剝皮，並切成適合包入餛飩皮的大小與條狀。
Step 2
【備料二】將巧克力切半備用。
Step 3
【步驟一】取一張餛飩皮，放上香蕉條與巧克力片。在接合處邊緣沾上適量麵糊，並仔細包裹密合、壓實封口。
Step 4
【步驟二】熱油鍋，將包好的香蕉餛飩下鍋，以中火炸至外表金黃酥脆，隨後撈起瀝乾油份。
Step 5
【步驟三】起鍋後需立即倒入裝有二砂糖的碗中，快速翻拌均勻裹上糖粒，即可裝盤享用。
Ingredients List
Important Notes
餛飩皮包好後，接合處一定要使用麵糊確實密合封口，否則油炸時裡面的巧克力熔化會容易外溢。
油炸撈起後，一定要趁熱立刻倒入二砂糖中裹糖，因為冷卻後糖粒就無法順利附著在酥脆的表皮上。
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