日式炒麵麵包
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經典的日式動漫校園美食，結合了軟Q香濃的日式炒麵與外酥內軟的潛艇堡麵包。搭配鹹甜濃郁的日式炒麵醬、鮮甜的高麗菜與美乃滋、柴魚片，多層次的澱粉組合讓人一口大滿足。
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🍳 Cooking Flow
切妥洋蔥、高麗菜及五花肉片。 → 五花肉片炒熟後盛出，用原鍋豬油將油麵煎至焦黃後盛出。 → 爆香洋蔥與高麗菜，加入油麵、五花肉和調味料、部分柴魚片翻炒均勻。 → 烤熱潛艇堡麵包至酥脆，剖開填入炒麵。 → 擠上美乃滋、撒上剩餘的柴魚片即可享用。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
切妥洋蔥、高麗菜及五花肉片。 → 五花肉片炒熟後盛出，用原鍋豬油將油麵煎至焦黃後盛出。 → 爆香洋蔥與高麗菜，加入油麵、五花肉和調味料、部分柴魚片翻炒均勻。 → 烤熱潛艇堡麵包至酥脆，剖開填入炒麵。 → 擠上美乃滋、撒上剩餘的柴魚片即可享用。
Introduction
經典的日式動漫校園美食，結合了軟Q香濃的日式炒麵與外酥內軟的潛艇堡麵包。搭配鹹甜濃郁的日式炒麵醬、鮮甜的高麗菜與美乃滋、柴魚片，多層次的澱粉組合讓人一口大滿足。
Step 1
將洋蔥切條，高麗菜切塊備用。
Step 2
五花肉片切成適當長度的段狀。
Step 3
熱鍋，下五花肉片翻炒至變色熟透後起鍋盛出備用。
Step 4
原鍋利用煎五花肉釋出的豬油，將油麵下鍋，雙面煎至微微焦黃飄香後盛出。
Step 5
鍋中倒入少許油，先下洋蔥條爆香，再放入高麗菜塊翻炒至軟，接著加入煎好的油麵與炒好的五花肉。
Ingredients List
Important Notes
使用五花肉片逼出的豬油來煎油麵，可以讓麵條吸附滿滿的肉香，風味更加濃郁。
油麵煎過後能增加香氣並定型，翻炒時比較不易軟爛斷裂。
炒麵時加入部分柴魚片一同翻炒，能讓鮮甜的柴魚風味完美融入麵條中。
麵包烤過後會產生酥脆口感，能更好地承載炒麵，避免吸收過多醬汁而變軟。
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