海帶蝦仁菇菇蛋花湯
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這款海帶蝦仁菇菇蛋花湯低卡、高纖且高蛋白，美味又極具飽足感。湯頭清甜，加入了薑片與海帶，特別適合冬日暖身、消腫減脂，也是手腳冰冷者的健康好選擇。
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Cooking Time
約 10-15 分鐘
Difficulty
easy
Servings
1-2人份
🍳 Cooking Flow
滾水下薑片與切塊豆腐。 → 放入雙菇、蝦仁與海帶芽煮熟。 → 以鰹魚露、白胡椒、海鹽調味。 → 淋入打散的蛋液，蓋蓋煮滾即完成。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
滾水下薑片與切塊豆腐。 → 放入雙菇、蝦仁與海帶芽煮熟。 → 以鰹魚露、白胡椒、海鹽調味。 → 淋入打散的蛋液，蓋蓋煮滾即完成。
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Introduction
這款海帶蝦仁菇菇蛋花湯低卡、高纖且高蛋白，美味又極具飽足感。湯頭清甜，加入了薑片與海帶，特別適合冬日暖身、消腫減脂，也是手腳冰冷者的健康好選擇。
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Step 1
水滾後放入薑片，將一盒嫩豆腐切成塊狀後下鍋。
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2
Step 2
加入鴻喜菇、金針菇、蝦仁以及乾燥海帶芽。
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Step 3
倒入一圈鰹魚露，撒入白胡椒粉及適量海鹽進行調味。
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4
Step 4
將兩顆雞蛋打散成蛋液，均勻倒入鍋中。
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5
Step 5
蓋上鍋蓋煮至滾起，即可起鍋盛碗。
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Cooking Time
約 10-15 分鐘
Difficulty
easy
Servings
1-2人份
Ingredients List
薑片：3片
嫩豆腐：1盒
鴻喜菇：適量
金針菇：適量
Important Notes
⚠️
海帶芽遇水會膨脹變多，請注意不要一次加入過量。
⚠️
本食譜特別適合冬日食用，生薑與海帶能促進代謝循環並幫助消腫。
⚠️
豆腐建議使用嫩豆腐或絹豆腐，口感更為滑嫩細緻。
Tips & Common Questions
海帶芽遇水會膨脹變多，請注意不要一次加入過量。
本食譜特別適合冬日食用，生薑與海帶能促進代謝循環並幫助消腫。
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