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这道食谱教你如何做出又软又嫩、多汁入味的水煮鸡胸肉，彻底告别干柴的口感。通过先煮后焖的方法，利用余温将鸡肉焖熟，再搭配清爽的蔬菜和风味独特的酱汁，一道美味又健康的健身餐就完成了。
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将水和所有调料煮沸，转小火后放入鸡胸肉煮10-12分钟。 → 关火后不开盖，让鸡胸肉在汤汁中用余温焖熟并自然冷却入味。 → 将冷却的鸡胸肉撕成丝，搭配黄瓜丝和洋葱丝。 → 用花生酱、蒜末、辣椒酱和煮鸡肉的原汤调制酱汁。 → 将酱汁与所有食材拌匀即可享用。
将水和所有调料煮沸，转小火后放入鸡胸肉煮10-12分钟。 → 关火后不开盖，让鸡胸肉在汤汁中用余温焖熟并自然冷却入味。 → 将冷却的鸡胸肉撕成丝，搭配黄瓜丝和洋葱丝。 → 用花生酱、蒜末、辣椒酱和煮鸡肉的原汤调制酱汁。 → 将酱汁与所有食材拌匀即可享用。
这道食谱教你如何做出又软又嫩、多汁入味的水煮鸡胸肉，彻底告别干柴的口感。通过先煮后焖的方法，利用余温将鸡肉焖熟，再搭配清爽的蔬菜和风味独特的酱汁，一道美味又健康的健身餐就完成了。
在锅中加入约500毫升水，放入干辣椒、小茴香、花椒和八角。
加入1小勺盐和2大勺生抽调味，开火将水烧开。
水完全沸腾后，将火调小至微沸状态（水面微微冒泡）。
轻轻放入两块鸡胸肉。
用一个小盘子压在鸡胸肉上，确保其完全浸没在汤汁中。
煮鸡胸肉的关键是“先煮后焖”，关火后利用余温焖熟能最大限度地锁住肉汁，使其口感软嫩。
让鸡胸肉在卤水汤汁中自然冷却是入味的关键，冷却过程中肉会吸收汤汁的风味。
制作酱汁时加入煮鸡肉的原汤，不仅能让酱汁味道更鲜美，也能帮助浓稠的花生酱更好地化开。
这道菜的鸡胸肉因为已经入味，可以直接食用，也可以根据喜好搭配不同的蔬菜和酱料。
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