台式打拋豬

Name: 台式打拋豬
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 2-3人份
Cuisine: Chinese
Ingredients: 400克 豬絞肉; 半顆 檸檬; 1粒 番茄; 適量 九層塔; 2瓣 蒜頭; 1條 辣椒; 2匙 魚露; 1匙 醬油; 2匙 開水; 1小匙 糖; 少許 食用油

ID: 51167275...

這道台式打拋豬以其酸甜開胃的好滋味，搭配上濃郁的香氣，絕對是白飯的最佳搭檔。簡單的步驟就能烹調出令人食指大動的下飯料理！

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Cooking Time

約 15-20 分鐘

Difficulty

easy

Servings

2-3人份

🍳 Cooking Flow

調製醬汁並備妥檸檬汁與切好的配料。 → 熱鍋，將豬絞肉炒散並煸香。 → 加入蒜末和辣椒末爆香，再倒入醬汁煮至收汁。 → 加入番茄丁翻炒，最後拌入九層塔和檸檬汁即可。

Cooking Steps

Brief Cooking Order

🎬👈

Introduction

這道台式打拋豬以其酸甜開胃的好滋味，搭配上濃郁的香氣，絕對是白飯的最佳搭檔。簡單的步驟就能烹調出令人食指大動的下飯料理！

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Step 1

將2匙魚露倒入碗中。

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Step 2

接著加入1匙醬油。

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Step 3

再加入2匙開水。

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Step 4

最後加入1小匙糖，攪拌均勻後備用。

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Step 5

將檸檬對半切開，取半顆檸檬擠出檸檬汁，備用。

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Cooking Time

約 15-20 分鐘

Difficulty

easy

Servings

2-3人份

Ingredients List

豬絞肉：400克

檸檬：半顆

番茄：1粒

九層塔：適量

Important Notes

⚠️

豬絞肉本身有油脂，所以烹飪時無需放太多油。

⚠️

炒豬絞肉時，花點心思炒散，以免結塊影響口感。

⚠️

加入檸檬汁前務必關火，以保留檸檬的酸味，避免長時間加熱導致酸味流失。

📺Channel:Kevin 大叔的私人廚房

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📅Published:8/10/2019

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台式打拋豬

ID: 51167275...

這道台式打拋豬以其酸甜開胃的好滋味，搭配上濃郁的香氣，絕對是白飯的最佳搭檔。簡單的步驟就能烹調出令人食指大動的下飯料理！

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Cooking Time

約 15-20 分鐘

Difficulty

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Servings

2-3人份

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這道台式打拋豬以其酸甜開胃的好滋味，搭配上濃郁的香氣，絕對是白飯的最佳搭檔。簡單的步驟就能烹調出令人食指大動的下飯料理！

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Step 1

將2匙魚露倒入碗中。

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Step 2

接著加入1匙醬油。

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Step 3

再加入2匙開水。

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Step 4

最後加入1小匙糖，攪拌均勻後備用。

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將檸檬對半切開，取半顆檸檬擠出檸檬汁，備用。

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Cooking Time

約 15-20 分鐘

Difficulty

easy

Servings

2-3人份

Ingredients List

豬絞肉：400克

檸檬：半顆

番茄：1粒

九層塔：適量

Important Notes

⚠️

豬絞肉本身有油脂，所以烹飪時無需放太多油。

⚠️

炒豬絞肉時，花點心思炒散，以免結塊影響口感。

⚠️

加入檸檬汁前務必關火，以保留檸檬的酸味，避免長時間加熱導致酸味流失。