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这是一款非常基础且万用的面包食谱，成品极其松软，内部组织绵密，可以拉出漂亮的丝状。掌握了这个基础面团的制作方法，你就可以变化出各式各样的面包，无论是作为早餐还是点心都非常合适。
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混合材料形成面团，松弛20分钟后加入黄油揉至出手套膜。 → 进行第一次发酵约1.5小时至面团两倍大。 → 将面团排气、分割成9份并滚圆整形。 → 放入烤盘进行第二次发酵约1小时。 → 表面刷上蛋液、撒上芝麻，放入190°C烤箱烘烤20分钟。
混合材料形成面团，松弛20分钟后加入黄油揉至出手套膜。 → 进行第一次发酵约1.5小时至面团两倍大。 → 将面团排气、分割成9份并滚圆整形。 → 放入烤盘进行第二次发酵约1小时。 → 表面刷上蛋液、撒上芝麻，放入190°C烤箱烘烤20分钟。
这是一款非常基础且万用的面包食谱，成品极其松软，内部组织绵密，可以拉出漂亮的丝状。掌握了这个基础面团的制作方法，你就可以变化出各式各样的面包，无论是作为早餐还是点心都非常合适。
在一个大碗中，倒入温水，加入酵母并搅拌均匀，使其完全溶解。
将高筋面粉、糖和盐加入酵母水中。
用刮刀或手将所有材料混合，直到看不见干粉，形成一个粗糙的面团。
盖上保鲜膜，让面团松弛（自溶）20分钟。
20分钟后，加入室温软化的黄油。
这个配方是一个非常基础的面团，可以根据个人喜好进行调整，例如改变形状或添加馅料。
揉面是否到位是面包成功的关键，一定要揉到能拉出薄膜（手套膜）的状态。
发酵的温度和时间会因环境而异，判断发酵是否完成应以面团的状态为准，而不是固守时间。
刷蛋液时动作要轻柔，以免将发酵好的面团压塌。
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