韓式安東燉雞

Brief Cooking Order

煎香雞肉：雞腿皮朝下煎至兩面金黃後，撈出瀝油備用。 → 炒香底料：利用餘油爆香薑、蔥、蒜、洋蔥、乾辣椒與馬鈴薯。 → 調味煨煮：放回雞肉，加入醬汁調味、加水，煮滾後轉中小火煨煮15分鐘。 → 浸泡入味：關火不開蓋，用餘溫悶泡浸浸泡10分鐘。 → 下粉絲起鍋：重新開火，加入泡水粉絲與香油煮3分鐘至吸汁即可。