至高を超えた回鍋肉

Brief Cooking Order

キャベツを手でちぎり、薬味を刻んで、豚肉に片栗粉と酒、塩コショウを揉み込む。 → キャベツにラードをのせてレンジで加熱し、しっかりとラードを絡めておく。 → フライパンで豚肉を炒め、にんにく、生姜、長ネギ、鷹の爪を加えて炒め合わせる。 → 豆板醤と合わせ調味料、甜麺醤を加えてタレを仕上げ、キャベツを加えて強火でさっと絡める。