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這道澳洲和牛漢堡選用優質和牛肉餅，透過迷迭香奶油淋油技巧提升香氣，搭配酸黃瓜與鮮甜番茄，打造出多汁且層次豐富的經典美味。
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準備番茄、酸黃瓜等配菜並在漢堡麵包塗上奶油。 → 熱油鍋煎製澳洲和牛肉餅，蓋上蓋子悶煎鎖汁。 → 加入奶油與迷迭香進行淋油，增加肉餅香氣後起鍋。 → 將麵包內側煎至金黃，最後層疊組合所有配料。
準備番茄、酸黃瓜等配菜並在漢堡麵包塗上奶油。 → 熱油鍋煎製澳洲和牛肉餅，蓋上蓋子悶煎鎖汁。 → 加入奶油與迷迭香進行淋油，增加肉餅香氣後起鍋。 → 將麵包內側煎至金黃，最後層疊組合所有配料。
這道澳洲和牛漢堡選用優質和牛肉餅，透過迷迭香奶油淋油技巧提升香氣，搭配酸黃瓜與鮮甜番茄，打造出多汁且層次豐富的經典美味。
處理配料：將番茄切成薄片（約三片），酸黃瓜也切成薄片備用。
麵包準備：在漢堡麵包內側均勻塗抹上一層奶油。
煎製肉餅：熱鍋並倒入少許橄欖油，放入和牛漢堡肉餅。蓋上鍋蓋悶煎約 1-2 分鐘以鎖住肉汁。
淋油提味：將肉餅翻面後，在鍋中加入一塊奶油和迷迭香。待奶油融化後，持續用湯匙將香草奶油淋在肉餅上，煎約 2-3 分鐘。
煎香麵包：將肉餅起鍋靜置，利用原鍋（或另起乾鍋）將漢堡麵包內側煎至金黃酥脆。
和牛漢堡肉建議不要煎到全熟，約七分熟能保持肉質的最佳多汁感。
加入迷迭香與奶油進行淋油（Basting）是提升漢堡風味的關鍵技巧。
麵包塗抹奶油後煎過，能避免肉汁浸濕麵包，並增加酥脆口感。
本食譜根據視覺內容分析，建議參考原影片確認動作細節。
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