手作りインスタント味噌汁（味噌玉）

白味噌と赤味噌の2種類を使うことで、お互いの足りない味を補い合い、深みとコクが格段にアップします。

だしパックは食塩や化学調味料が使われていない素材100%のもの（動画内では「口福おだし」を使用）を使うと、えぐみのないスッキリした味わいになります。塩分入りのだしパックを使う場合は、減塩味噌などを使って味を調整してください。

切り干し大根は洗うと水分で味噌玉が傷む原因になるため、洗わずにそのまま刻んで加えます。切り干し大根の水分を吸って味噌玉がなじみ、お湯を注いだ際に独特の甘みと旨味が引き立ちます。

生の具材（豆腐やきのこなど）は水分が出て傷みやすくなるため、味噌玉に直接混ぜないでください。必ず別で加熱して食べる直前に加えるのが長持ちさせるポイントです。