鮪魚蛋可頌
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這道鮪魚蛋可頌結合了外皮酥脆的溫熱可頌、軟嫩香濃的滑蛋以及清爽的洋蔥鮪魚沙拉。製作過程非常簡單快速，成品不僅色彩繽紛，口感層次也極為豐富，是野餐、早餐或下午茶點心的絕佳選擇。
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🍳 Cooking Flow
切碎洋蔥與番茄，並將雞蛋與鹽巴、胡椒、美乃滋及牛奶攪打均勻。 → 可頌中間剖開不切斷，放入烤麵包機中烤至酥脆。 → 用奶油熱鍋，倒入蛋液後隨即離火，利用餘溫快速攪拌至半熟滑蛋狀態。 → 將瀝乾的鮪魚肉、洋蔥丁和美乃滋攪拌均勻製成鮪魚沙拉。 → 在可頌中夾入生菜、番茄片、滑蛋與鮪魚沙拉，並撒上黑胡椒完成。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
切碎洋蔥與番茄，並將雞蛋與鹽巴、胡椒、美乃滋及牛奶攪打均勻。 → 可頌中間剖開不切斷，放入烤麵包機中烤至酥脆。 → 用奶油熱鍋，倒入蛋液後隨即離火，利用餘溫快速攪拌至半熟滑蛋狀態。 → 將瀝乾的鮪魚肉、洋蔥丁和美乃滋攪拌均勻製成鮪魚沙拉。 → 在可頌中夾入生菜、番茄片、滑蛋與鮪魚沙拉，並撒上黑胡椒完成。
Introduction
這道鮪魚蛋可頌結合了外皮酥脆的溫熱可頌、軟嫩香濃的滑蛋以及清爽的洋蔥鮪魚沙拉。製作過程非常簡單快速，成品不僅色彩繽紛，口感層次也極為豐富，是野餐、早餐或下午茶點心的絕佳選擇。
Step 1
將洋蔥切成細丁，牛番茄洗淨後切片備用。
Step 2
在碗中打入三顆雞蛋，加入鹽巴、白胡椒粉、1大匙美乃滋和牛奶，充分攪拌均勻。
Step 3
打開鮪魚罐頭，將罐頭內多餘的湯汁與油脂完全瀝乾倒出。
Step 4
用刀子將可頌麵包從中間橫向劃開一刀，注意不要完全切斷。
Step 5
將切好的可頌放入烤麵包機中，加熱烤至表皮酥脆後取出備用。
Ingredients List
Important Notes
炒滑蛋時一定要控制火候，倒入蛋液後立刻離火利用鍋底餘溫攪拌，是蛋質地保持柔嫩不變老的關鍵訣竅。
鮪魚罐頭的油水必須盡量擠乾、瀝乾，否則拌入洋蔥和美乃滋後容易出水，會導致可頌麵包因吸水而變得濕軟，影響口感。
洋蔥切得越細越好，這樣不但口感更為細緻，也能減少辛辣感，更易與美乃滋、鮪魚完美融合。
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