ワンパンで作る冷凍ストックおかず12品（主菜4品・副菜8品）
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フライパン1つだけで次々と作れる、お弁当や忙しい毎日に便利な冷凍ストックおかず12品（主菜4品、副菜8品）のレシピです。洗い物を最小限に抑える効率的な調理順で、健康的かつ彩り豊かなおかずをまとめて作ることができます。
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🍳 Cooking Flow
すべての野菜と肉のカットなど、下ごしらえをまとめて行う。 → 洗い物を減らすため、汚れの少ない副菜（炒め物系）から順番に1つのフライパンで順次調理する。 → フライパンを一度洗い、魚のおかず（鮭、タラ）を順番に調理する。 → 調味液や油汚れの多い肉のおかず（鶏肉、豚肉）を最後に調理する。 → おかずの粗熱をしっかりと取り、平らになるように保存袋に入れて空気を抜いて冷凍する。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
すべての野菜と肉のカットなど、下ごしらえをまとめて行う。 → 洗い物を減らすため、汚れの少ない副菜（炒め物系）から順番に1つのフライパンで順次調理する。 → フライパンを一度洗い、魚のおかず（鮭、タラ）を順番に調理する。 → 調味液や油汚れの多い肉のおかず（鶏肉、豚肉）を最後に調理する。 → おかずの粗熱をしっかりと取り、平らになるように保存袋に入れて空気を抜いて冷凍する。
Introduction
フライパン1つだけで次々と作れる、お弁当や忙しい毎日に便利な冷凍ストックおかず12品（主菜4品、副菜8品）のレシピです。洗い物を最小限に抑える効率的な調理順で、健康的かつ彩り豊かなおかずをまとめて作ることができます。
Step 1
【食材のカット】グリーンアスパラガスの根元の皮を剥き3〜4cm長さに切る。パプリカは細切り、人参は千切り、しめじは石づきを落としてほぐす。ニラ、長ねぎ、ピーマンもそれぞれ3〜4cm長さに切る。かぼちゃは種とワタを除き、7〜8mm厚さのひと口大に切る。鶏むね肉は1cm厚さの削ぎ切りにする。
Step 2
【副菜1：ピーマンしらす炒め】フライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒める。しらすと醤油を加えてサッと炒め合わせて取り出す。
Step 3
【副菜2：ニラしめじ炒め】フライパンにごま油を熱してしめじを炒め、蓋をして蒸し焼きにする。醤油、みりんを加えて炒め、最後にニラを加えてサッと炒め合わせる。
Step 4
【副菜3：中華ごまネギもやし】フライパンにごま油を熱し、長ねぎを炒める。塩、胡椒を振って炒め、しんなりしたらもやしと白ごまを加えてサッと炒め合わせる。
Step 5
【副菜4：マヨアスパラ】フライパンにマヨネーズを熱し、アスパラを炒める。塩を振り、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
Ingredients List
Important Notes
冷凍する際は、お皿やバットに広げて水蒸気を逃がし、完全に冷ましてから袋に詰めてください。
冷凍庫で約1ヶ月、冷蔵庫では約3日を目安に食べ切るようにしてください。
お弁当に入れる際は、凍ったまま入れて自然解凍するか、食べる直前に電子レンジで再加熱してください。
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