居酒屋風やみつきレタスサラダ
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居酒屋で出てくるような、ごま油とにんにくの風味がきいた旨味たっぷりのレタスサラダです。レタスを水にさらしてシャキッとさせ、調味料と和えるだけで、お酒のおつまみにもご飯のおかずにもぴったりな一品が完成します。
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🍳 Cooking Flow
レタスを一口大にちぎる。 → 水に10分さらしてシャキッとさせ、水気をよくきる。 → 調味料と刻み海苔を加えてよく和える。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
レタスを一口大にちぎる。 → 水に10分さらしてシャキッとさせ、水気をよくきる。 → 調味料と刻み海苔を加えてよく和える。
Introduction
居酒屋で出てくるような、ごま油とにんにくの風味がきいた旨味たっぷりのレタスサラダです。レタスを水にさらしてシャキッとさせ、調味料と和えるだけで、お酒のおつまみにもご飯のおかずにもぴったりな一品が完成します。
Step 1
レタスを半分にカットし、芯を切り落としてから、手で食べやすい大きさにちぎります。
Step 2
ちぎったレタスを水に約10分ほどさらします。
Step 3
10分経ったらサラダスピナーなどでしっかりと水気をきり、ボウルに移します。
Step 4
おろしにんにく、鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、ごま油、刻み海苔を順に加えます。
Step 5
トングなどを使って全体を素早くよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
Ingredients List
Important Notes
レタスは水にさらすと少し膨らむため、気持ち小さめにちぎると食べやすくなります。
タレと合わせた状態で放置すると、レタスから水分が出てしんなりしてしまうため、食べる直前に和えるのがおすすめです。
レタスの代わりにキャベツやサニーレタスを使用しても美味しく作れます。
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