10分ポークカレー
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市販のカレールウを使い、隠し味にキムチを加えることで、短時間で驚くほどのコクと深みがある美味しいポークカレーを作るレシピです。豚こま切れ肉と玉ねぎだけで、パパッと10分で完成します。
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🍳 Cooking Flow
玉ねぎをくし形に切り、フライパンで豚肉と一緒に炒める → 水を加え、ラップに包んで手でほぐしたカレールウを入れて溶かす → とろみがつくまで弱火で煮込み、隠し味のキムチを加える → しょうゆとみりんで味を調え、ごはんに盛り付けてお好みでキムチを添える
Cooking Steps
Brief Cooking Order
玉ねぎをくし形に切り、フライパンで豚肉と一緒に炒める → 水を加え、ラップに包んで手でほぐしたカレールウを入れて溶かす → とろみがつくまで弱火で煮込み、隠し味のキムチを加える → しょうゆとみりんで味を調え、ごはんに盛り付けてお好みでキムチを添える
Introduction
市販のカレールウを使い、隠し味にキムチを加えることで、短時間で驚くほどのコクと深みがある美味しいポークカレーを作るレシピです。豚こま切れ肉と玉ねぎだけで、パパッと10分で完成します。
Step 1
玉ねぎ（1/4個）をくし形に切ります。包丁を使うのはこれだけです。
Step 2
フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、切った玉ねぎと豚こま切れ肉（150g）を入れます。
Step 3
玉ねぎをクッションのようにして、その上で豚肉を広げるようにしながら、肉の色が変わるまで炒め合わせます。
Step 4
肉の色が変わったら、塩（少々）を加えて軽く炒めます。
Step 5
水（300ml）を加えます。
Ingredients List
Important Notes
玉ねぎをフライパンの底に敷き、その上で豚肉をほぐしながら炒めることで、豚肉が硬くなるのを防ぎ、柔らかく仕上がります。
カレールウはラップに包んで手で揉みほぐすことで、刻む手間を省き、素早く溶かすことができます。
隠し味にキムチを加えることで、ニンニクやショウガ、果物の旨味と発酵による酸味が加わり、短時間でも何日も煮込んだような深いコクが生まれます。
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