ハムチーズエッグ丼
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包丁を使わずにフライパンひとつ、約5分で作れる絶品ズボラ丼です。香ばしく焼いたハムととろけるチーズ、半熟卵に、みりんと醤油ベースの甘辛ダレが絡んでご飯が止まらない美味しさです。
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🍳 Cooking Flow
フライパンに油を引き、ハムを中火で焼き色がつくまで焼く → ハムを裏返して弱火にし、チーズをのせて空いたスペースに卵を割り入れる → 蓋をして弱火で白身に8割火が通るまで蒸し焼きにする → 調味料（みりん・醤油・砂糖・黒胡椒）を加えて軽く煮詰める → ご飯の上に盛り付け、タレを回しかけてお好みでマヨネーズを添える
Cooking Steps
Brief Cooking Order
フライパンに油を引き、ハムを中火で焼き色がつくまで焼く → ハムを裏返して弱火にし、チーズをのせて空いたスペースに卵を割り入れる → 蓋をして弱火で白身に8割火が通るまで蒸し焼きにする → 調味料（みりん・醤油・砂糖・黒胡椒）を加えて軽く煮詰める → ご飯の上に盛り付け、タレを回しかけてお好みでマヨネーズを添える
Introduction
包丁を使わずにフライパンひとつ、約5分で作れる絶品ズボラ丼です。香ばしく焼いたハムととろけるチーズ、半熟卵に、みりんと醤油ベースの甘辛ダレが絡んでご飯が止まらない美味しさです。
Step 1
フライパンにサラダ油（またはごま油）を引き、ハムを並べて中火で加熱し、片面にこんがりと焼き色を付けます。
Step 2
ハムに焼き色が付いたら裏返して弱火に切り替え、ハムの上にスライスチーズを1枚ずつのせます。
Step 3
フライパンの空いたスペースに卵を割り入れ、蓋をして白身に8割ほど火が通るまで弱火で蒸し焼きにします。
Step 4
蓋を開け、みりん、醤油、砂糖、ブラックペッパーを加え、弱火のままタレを軽く煮詰めます。
Step 5
タレが軽く煮詰まったら火を消し、丼によそった熱々のご飯の上に具材を盛り付け、フライパンに残ったタレを回しかけ、お好みでマヨネーズを添えて完成です。
Ingredients List
Important Notes
ハムやチーズに塩気があるため、醤油はみりんの半量（みりん大さじ1に対して醤油大さじ1/2）に抑えることで、しょっぱくなりすぎず絶妙な甘辛味に仕上がります。
白身にはしっかり火を通しつつ、黄身は半熟トロトロに仕上げるのがポイントです。白身が完全に固まる前の8割程度火が通った段階で蓋を開けて調味料を加えましょう。
スライスチーズの代わりにピザ用チーズ、ハムの代わりにベーコンを使用しても美味しく作れます。
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