至高のチキンライス
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ケチャップの酸味をしっかりと飛ばし、旨味とコクを凝縮させた至高のチキンライスです。バターの香りと少し加えるおろしにんにくが深みを与え、大人から子どもまで大満足の味わいに仕上がります。
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🍳 Cooking Flow
玉ねぎ、ピーマン、鶏肉を小さくカットし、にんにくの皮を剥いておく。 → バターを熱したフライパンで鶏肉を塩コショウで炒め、玉ねぎ、ほぐした舞茸を順に加えて炒め合わせる。 → ケチャップ、中濃ソース、味の素を加え、水分をしっかり飛ばすように炒め煮にする。 → 温かいご飯を加えて混ぜ合わせながら炒め、仕上げにおろしにんにくと黒胡椒を加える。 → 最後にピーマンを加えてサッと炒め合わせ、器に盛り付けてパセリを散らす。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
玉ねぎ、ピーマン、鶏肉を小さくカットし、にんにくの皮を剥いておく。 → バターを熱したフライパンで鶏肉を塩コショウで炒め、玉ねぎ、ほぐした舞茸を順に加えて炒め合わせる。 → ケチャップ、中濃ソース、味の素を加え、水分をしっかり飛ばすように炒め煮にする。 → 温かいご飯を加えて混ぜ合わせながら炒め、仕上げにおろしにんにくと黒胡椒を加える。 → 最後にピーマンを加えてサッと炒め合わせ、器に盛り付けてパセリを散らす。
Introduction
ケチャップの酸味をしっかりと飛ばし、旨味とコクを凝縮させた至高のチキンライスです。バターの香りと少し加えるおろしにんにくが深みを与え、大人から子どもまで大満足の味わいに仕上がります。
Step 1
玉ねぎをご飯粒と同じくらいの大きさになるように、粗めのみじん切りにします。
Step 2
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種ごと細切り（スライス）にします。
Step 3
鶏もも肉は小さめ（1cm角程度）に細かく切ります。
Step 4
冷たいご飯を使用する場合は、あらかじめ電子レンジなどで温めておきます。
Step 5
フライパンにバター10gを入れて火にかけ、溶かします。
Ingredients List
Important Notes
鶏肉をご飯粒になじむよう細かく切ることで、どこを食べてもお肉が口に入り、より美味しく感じられます。
ご飯を入れる前にケチャップをしっかり炒めることで、ケチャップの余分な水分が飛び、仕上がりがベチャつかずにパラパラとした食感になります。
ピーマンは最後に投入してサッと火を通すだけにすることで、色鮮やかな緑色を保ち、食感のアクセントになります。
にんにくは最後に入れることで、風味が飛びすぎず、スパイシーで大人な味わいに仕上げることができます（お子様が食べる場合は省いても大丈夫です）。
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