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15分という短時間で完成する、ボリューム満点の夜ごはんセットです。メインのポキは隠し味の牛乳でまろやかなコクを出し、具だくさんの味噌汁と一緒に楽しめます。
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味噌汁のだしを取り、具材（ねぎ、長芋）を煮ておく。 → 魚とアボカドを角切りにする。アボカドはレモン汁をかけておく。 → 牛乳、醤油、コチュジャンなどの調味料を合わせ、魚と和える。 → 酢飯を準備し、ポキを盛り付ける。 → 味噌汁に味噌を溶き入れ、全てを配膳する。
味噌汁のだしを取り、具材（ねぎ、長芋）を煮ておく。 → 魚とアボカドを角切りにする。アボカドはレモン汁をかけておく。 → 牛乳、醤油、コチュジャンなどの調味料を合わせ、魚と和える。 → 酢飯を準備し、ポキを盛り付ける。 → 味噌汁に味噌を溶き入れ、全てを配膳する。
15分という短時間で完成する、ボリューム満点の夜ごはんセットです。メインのポキは隠し味の牛乳でまろやかなコクを出し、具だくさんの味噌汁と一緒に楽しめます。
【味噌汁】鍋にお湯を沸かし、だしパックを入れて加熱を開始する。
【味噌汁】長ねぎを斜め切り、長芋を皮付きのままいちょう切りにする。
【味噌汁】切った野菜を鍋に加え、火が通るまで煮る。
【ポキ】アボカドを角切りにし、ボウルに入れてレモン汁を和えて変色を防ぐ。
【ポキ】カツオのたたき（お好みでサーモン）を1.5cm角程度のぶつ切りにする。
ポキのタレに牛乳を加えることで、マヨネーズを使わずにまろやかさと深いコクが出ます。
味噌汁にひとつまみの砂糖を入れると、角が取れて味がまとまりやすくなります。
アボカドは崩れやすいため、最後に加えて優しく和えるのがコツです。
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